Старый мангал во дворе может быть причиной для обновления. Газовые грили для барбекю сейчас очень популярны и позволяют готовить мясо так же вкусно, как в ресторане.
Устройство и возможности прибора
Современные грили не предназначены только для приготовления мясных продуктов. Большая часть моделей заменяет газовые печи благодаря встроенной духовой камере. На гриле с газовым оборудованием можно готовить рыбу, овощи, а в духовке печь пиццу, пирожки и так далее. Существует множество разновидностей приборов, отличающихся функциональностью. Давайте рассмотрим, из каких основных частей состоит он.
- Горелки — сердце газового гриля. От качества горелок зависит вкусовые качества приготовленной пищи и работоспособность устройства. Изделия из нержавеющей стали считаются самыми надёжными. Хорошо зарекомендовали себя чугунные и латунные горелки. При покупке газового гриля для дачи важно обращать внимание на регулировку горения. Лучше выбрать модели с плавной настройкой. Ступенчатая регулировка, обозначаемая цифрами типа «1», «2», не позволяет точно задать нужную температуру жара.
- Любителям стейков «вел-дан» следует обратить внимание на инфракрасные горелки. Поверхность может быть стальной, керамической или стеклянной. При горении газа получается жар температурой до 370 градусов. оС.
- Решетка – не просто деталь для размещения продуктов. От её конструкции зависит качество приготовленных блюд. Нержавеющая сталь и чугун обладают большой теплоемкостью, что позволяет продуктам лучше обжариваться. Стержни на решетке должны быть толстыми, круглыми или широкими. Решетки с тонкими стержнями дают меньший эффект обжарки.
- Изготовители стремятся дополнить свои устройства компонентами для увеличения их возможностей. К таковым могут относиться, например, встроенная духовка, дополнительная конфорка с боку, поворотный гриль и прочее.
- Коптилку можно выделить из остальных принадлежностей.
Её можно интегрировать в гриль или использовать как отдельный прибор. Дым для копчения производится путем сжигания древесных опилок. - Встроенный электрический запал есть у всех газовых плит, но выгоднее выбрать модель с окном для розжига спичками.
Всё сказано о строении газовых грилей для барбекю. Сооружение устройства не труднее конструкции обычной газовой плиты.
Критерии выбора газового гриля.
Для работы этих моделей гриля используют магистральный или сжиженный газ. В приготовлении пищи это не сказывается. При покупке для личного пользования важно учесть, какой газ доступен в вашем регионе: природный или сжиженный. Необходимо предусмотреть удобство подключения: баллон или магистраль. Баллон делает прибор мобильным.
При покупке мобильного гриля, работающего от баллонного газа, обратите внимание на материал корпуса. Он должен быть изготовлен из нержавеющей стали, эмалированной стали, цветных сплавов или чугуна. Ручки устанавливаются из материалов, устойчивых к высоким температурам. Дешевый пластик расплавится при первом нагреве. Мобильный гриль с колесами для транспортировки очень удобен в эксплуатации. Обычно
такие модели имеют функцию фиксации.
Если магнит не притягивается к корпусу гриля, то материал отличный. Прилипание магнита указывает на наличие черного металла в корпусе. Такой корпус также прочный, но менее износостойкий, чем корпус из нержавеющей стали.
Обзор популярных моделей
В магазине покупатель затрудняется с выбором подходящего газового гриля. Для упрощения задачи был составлен рейтинг популярности моделей от различных производителей.
Weber Genesis II
Обзор начнется с газового гриля Weber, а именно новой модели Genesis. Выпускается данный прибор в двух вариантах:
- Модель Genesis II, имеющая бюджетный статус, оснащена набором основных функций.
- Модель Genesis II LX обладает расширенным набором функций.
Грили выпускаются в двух модификациях с разным количеством горелок: 2, 3, 4 или 6. Модели с двумя и тремя горелками оптимальны для небольшой семьи. Такой гриль можно разместить на террасе, во дворе или в маленькой беседке. Компактность достигается за счет раскладных боковых столешниц. Грили с четырьмя или шестью горелками предназначены для приготовления больших порций.
CHAR-BROIL PERFORMANCE 2016 T-22G
Газовый гриль CHAR-BROIL серии Performance 2016 T-22G с инфракрасными горелками выделяется среди приборов компактностью и доступной ценой. Модель имеет все нужные функции для приготовления блюд, оснащена двумя горелками, корпусом с двумя боковыми складными столешницами и транспортировочными колесами.
Spirit E-210
Среди моделей последнего поколения выделяются газовые грили Spirit от Weber. Гриль Spirit E-210 имеет духовую камеру и две откидные столешницы. Газовый баллон на 5 л можно разместить в нижнем шкафу. К грилю Spirit E-210 возможно подключить баллон на 12 л, устанавливая его рядом с прибором.
TARRINGTON HOUSE 3+1
Среди бюджетных вариантов хорошим спросом пользуется гриль TARRINGTON HOUSE, который благодаря трем основным горелкам и внешней конфорке называют 3 в 1. Стальной корпус с столешницей и тремя боковыми крючками.
Заключение
Газовый прибор на даче предоставляет мангал, барбекю и гриль без дыма от горящих дров. Многофункциональный прибор с коптилкой и духовым шкафом позволит готовить ещё больше блюд.
