Если у вас во дворе стоит старый мангал, то пора задуматься о его замене на усовершенствованную конструкцию. Сейчас большой популярностью пользуется газовый гриль барбекю, позволяющий готовить вкусное мясо не хуже чем в ресторане.
Устройство и возможности прибора
Современные грили предназначены не только для приготовления мясных продуктов. Большинство моделей полностью заменяют газовые печи, так как имеют встроенную духовую камеру. На гриле, работающем от газа, можно готовить рыбу, овощи, в духовом шкафу печь пиццу, пирожки и т. д. Существует много разновидностей приборов, отличающихся функциональностью. Давайте рассмотрим, из каких основных частей он состоит:
- Горелки являются основным рабочим механизмом газового гриля, и от их качества зависит эффективность прибора, а также вкус приготовленного блюда. Самыми надежными считаются изделия из нержавейки. Неплохо себя зарекомендовали чугунные и латунные горелки. При выборе газового гриля барбекю для дачи нужно обратить внимание на регулировку горения. Лучше отдать предпочтение моделям с плавной настойкой. Ступенчатая регулировка горения горелок всегда обозначается цифрами типа: «1», «2». Их недостаток в невозможности точно выставить нужную температуру жара.
- Настоящим гурманам, любящим стейки «вел-дан», стоит обратить внимание на инфракрасные горелки. Они могут быть стальные, керамические или стеклянные. Во время горения газа получается жар температурой до 370оС.
- Решетка – это не просто деталь, на которой лежат продукты. От ее конструкции зависит качество приготовленных блюд. Нержавейке и чугуну свойственна большая аккумуляция тепла. На такой решетке продукты лучше обжариваются. Причем стержни должны быть толстые круглые или плоские широкие. На решетке с тонкими круглыми стержнями эффект обжаривания продуктов снижается.
- Производители стараются усовершенствовать свои изделия дополнительными компонентами, позволяющими расширить функциональность прибора. Это может быть: встроенный духовой шкаф, дополнительные боковые горелки, вращающийся вертел и др.
- Отдельно из дополнительных элементов стоит рассмотреть коптилку. Она может быть встроена в гриль или подключаться отдельно как самостоятельное устройство. Дым в коптилке получают от сжигания древесных опилок.
- Все газовые приборы оснащены электрическим запалом, позволяющим осуществлять розжиг. Однако лучше приобрести модель, имеющую окошко для ручного розжига от спичек.
Вот и все, что можно сказать об устройстве газовых грилей барбекю. Как видите, конструкция прибора не сложнее, чем кухонная газовая печь.
На что нужно обратить внимание при выборе газового гриля
Топливом для рассматриваемых моделей гриля служит магистральный или сжиженный газ. Большой разницы в этом нет и на качество приготовления пищи не влияет. Покупая прибор для личного пользования, нужно учесть доступность природного или сжиженного газа в вашем регионе. Важно предусмотреть удобство подключения: баллон или магистраль. Первый вариант позволяет сделать прибор мобильным.
При покупке мобильного гриля, работающего от баллонного газа, важно обратить внимание на корпус изделия. Он должен быть изготовлен из нержавейки, эмалированной стали, цветных сплавов или чугуна. Ручки на корпусе устанавливаются из материалов, устойчивых к высоким температурам. Дешевый пластик расплавится при первом нагреве. Очень удобно пользоваться мобильным прибором, корпус которого оснащен колесами для транспортировки. Обычно они имеют функцию фиксации.
Если он не притягивается к корпусу гриля, значит, материал отменный. Прилипание магнита говорит о наличии черного металла. Такой корпус тоже прочный, но по износостойкости уступает нержавейке.
Обзор популярных моделей
Придя в магазин, покупатель теряется в выборе подходящей модели газового гриля. Чтобы немного облегчить эту задачу, мы составили рейтинг популярности приборов разных производителей.
Weber Genesis II
Наш обзор начнем с газового гриля Weber, и рассмотрим новую модель Genesis. Прибор выпускается двух модификаций:
- бюджетная модель Genesis II наделена комплектом базовых функций;
- многофункциональная модель Genesis II LX имеет дополнительные опции.
Грили обеих модификаций могут иметь 2,3,4 или 6 горелок. Простейшие приборы с двумя и тремя горелками подойдут для маленькой семьи. Такой гриль с барбекю можно поставить на террасе, во дворе или маленькой беседке. Экономия места происходит за счет раскладных боковых столешниц. Прибор, где установлено 4 или 6 горелок, предназначен для приготовления большого количества продуктов.
CHAR-BROIL PERFORMANCE 2016 T-22G
Из приборов с инфракрасными горелками можно выделить газовый гриль CHAR-BROIL серии Performance 2016 T-22G. Компактная модель по доступной цене имеет все необходимые функции для приготовления блюд и оснащена двумя горелками. Корпус оснащен двумя боковыми складными столешницами и транспортировочными колесами.
Spirit E-210
Из моделей последнего поколения можно выделить газовые грили Spirit от производителя вебер. Прибор Spirit E-210 оснащен духовой камерой и двумя откидными столешницами. Газовый баллон объемом 5 л можно установить в нижнем шкафу. Модель газового гриля Spirit E-210 может быть подключена к баллону объемом 12 л, но его устанавливают рядом с прибором.
TARRINGTON HOUSE 3+1
Из бюджетных моделей неплохой популярностью пользуется гриль TARRINGTON HOUSE. Его называют 3 в 1 из-за трех основных горелок и одной внешней конфорки. Стальной корпус оснащен столешницей и тремя боковыми крючками.
Заключение
Установив на даче газовый прибор, вы получаете мангал, барбекю и гриль без дыма горящих дров. А если отдадите предпочтение многофункциональному прибору с коптилкой и духовым шкафом, ассортимент приготавливаемых блюд расширится.
