В Россию поступают разные виды орехов: от кедровых орешков корейской сосны и миндаля до кешью и кокосов. Однако фундук занимает особое место среди возделываемых человеком орехов. Вкусными питательными орехами фундука можно насладиться, так как в них содержится 62-75% ценного орехового масла, до 20% белка, 10-12% углеводов, макро- и микроэлементы. Краснолистные сорта фундука, выведенные в Подмосковье, украсят участок. Несмотря на это, фундук редко встречается в наших садах, хотя его выращивание доступно даже начинающим садоводам.
Врачи советуют: при употреблении в пищу 100 г фундука ежедневно можно предотвратить болезни сердца и улучшить состояние нервной системы. Настойку коры и листьев давно используют в народной медицине. Но фундук — неприхотливое и красивое растение, полезное для живых изгородей, лесных уголков или закрепления склонов вокруг дач.
Особенности культуры
Фундук и лещина – родственники из одного рода. CorylusЭти кустарники, а иногда и деревья, имеют отдельные мужские и женские цветки на одном экземпляре. Мужские сережки у лещины мягкие, жёлтые, у фундука… С. maximaЦвет варьируется от желто-зеленого до красно-вишневого. Орехи длиннее и тоньше, чем у лещины, и полностью покрыты длинной оболочкой, которая сходится к концу.
В хороших условиях фундук растет долго. до 100 летРастущий на природе до восьми метров, в саду же до четырех, цветет в средней полосе обычно три-четыре недели с начала апреля.
Фундук – типичный представитель плодовых культур, оплодотворяемых ветром. Для всех сортов фундука лучшим опылителем выступает лещина. Можно взять из леса срезанные ветки и произвести искусственное опыление. Для получения урожая рекомендуется сажать 3-4 взаимоопыляемых сорта фундука рядом друг с другом.
Посадка, выращивание и уход
В Подмосковье лучше сажать весной в апреле, осенью — с конца сентября по начало октября. Посадочная яма диаметром и глубиной 80х90 см на бедных дерново-подзолистых почвах заполняется землёй из верхнего плодородного слоя. Добавляют туда 3-4 ведра компоста из листьев или перегноя, 25-400 г фосфоритной и доломитовой муки, 2-3 стакана золы или 100 г калийной соли, всё тщательно перемешивая.
Вокруг саженца орешника делают лунку и поливают её обильно, затем мульчируют поверхность. Верхнюю часть посаженного растения обрезают на 4-5 почек, оставляя от уровня почвы 20-25 см. Кусты фундука высаживают с расстоянием 2,5-3 метра друг от друга. При семенах размножения новые саженцы редко повторяют признаки сорта и начинают плодоносить не раньше чем через 7-8 лет. Поэтому предпочтительнее размножение отводками, зелёными черенками, прививкой. Тогда первые орехи можно получить уже на 2-4 год.
Весной для размножения отводками берут сильный молодой побег и укладывают его в канавку глубиной 10-15 см, не отрывая от материнского куста. Побег пришпиливают рогаткой из проволоки, верхушку выводят наверх и подвязывают к колышку. Канавку засыпают землей с перегноем, почву приминают и поливают. Осенью после опадения листьев отводок отделяют от материнского растения и пересаживают в другое место. Фундук наиболее обильно плодоносит с двенадцатого по пятнадцатый год жизни и, при хороших условиях, может продолжать это делать в течение ста лет. Фундук дает обильный урожай на разнообразных грунтах, за исключением сильно заболоченных, засоленных и молодых песчаных отложений. Предпочитает склоны некрутой крутизны с близостью грунтовых вод. В период плодоношения нуждается в солнечном месте, защищенном от холодного ветра. Зимостойкость и морозоустойчивость фундука зависят от его происхождения. Подмосковные сорта выдерживают до -38 градусов, а возделываемые в Украине, Белоруссии и на Северном Кавказе — до -31. Сорта Азербайджана выдерживают до -25 градусов.
Подходящие виды фундука для центральной части России.
В 2007 году в государственный реестр было внесено 22 сорта фундука. Предлагаю вниманию наилучшие сорта для средней полосы России.
- ‘Московский ранний’
Представляет собой раннеспелый сорт с красными листьями. Крона компактная, достигает высоты до 3 метров. Хорошо переносит морозы. Плоды средние, весят 1,8 грамма, урожайность составляет 0,6 килограмма на квадратный метр. Высокая декоративность.
- ‘Пурпурный’
Раннеспелый сорт с красной листвой. Имеет раскидистую крону высотой до 3,5 метров. Хорошо переносит морозы. Плоды маленькие, весят 1,3 грамма, урожайность достигает 0,9 килограмма на квадратный метр. Сорт служит хорошим опылителем для фундука с зелёной листвой. Очень декоративен.
- ‘Перестройка’
Рано созревает, имеет листья зелёного цвета. Форма кроны овальная, куст небольшого размера, достигает высоты 2,5 м. Устойчивость к морозам средняя. Вес ореха составляет 2,5 г, урожайность высокая — 4 кг на квадратный метр.
- ‘Признание’
Среднеспелый сорт с красными листьями. Форма кроны овальная, куст невысокий, до 2,5 метров, хорошо переносит холода. Вес орехов составляет 1,6 грамма.
- ‘Первенец’
Сорт среднеспелый с красными листьями. Имеет широкую крону и достигает высоты до 3,5 метров. Отличается высокой морозостойкостью. Вес плода составляет 2,5 грамма, урожайность — 1 килограмм на квадратный метр. Обладает высокой декоративностью. Идеальный опылитель для краснолистных сортов фундука.
- ‘Сахарный’
Листопадное растение с средним сроком созревания и красными листьями. Имеет густую, широко разветвленную крону высотой 3-3,5 метра. Хорошо переносит мороз. Вес ореха составляет 1,6 грамма. Красивое декоративное растение.
- ‘Ивантеевский красный’
Сорт среднеспелый, с листьями красного цвета. Крона густая, снизу суженная пирамидально, в середине куста расширяется. Вес ореха от 2 до 2,7 грамма, урожайность 0,5 килограмма на квадратный метр. Отличный опылитель для фундука с зелёными листьями.
- ‘Кудрайф’
Ветви с красной листвой созревают средне. Высота кроны достигает 3,5 метра. Выносливость к морозам высокая. Вес каждого ореха составляет 2 грамма, максимальная урожайность — 1,1 килограмма на квадратный метр.
- ‘Кавказ’
Сорт позднего созревания с зелёной листвой. Крона средней густоты достигает высоты до 3 метров. Устойчивость к морозам средняя. Вес ореха составляет 2,5 грамма, урожайность — 2,4 килограмма на квадратный метр. Отличный опылитель для сортов фундука с зелёной листвой.
Народные поверья гласят, что сон о рассыпанном спелом фундуке предвещает мирную семейную жизнь и удачные покупки. Александр Куленкамп, кандидат сельскохозяйственных наук
- Не всё, что названо орехом, является таковым. О настоящих и мнимых орехах.
- 5 самых полезных орехов
- Фундук «от папы» — это Трапезунд.
- Лещина: подарок леса. Разновидности, содержание и формирование кроны.
