Фиолетовые помидоры – еще недавно о них можно было только мечтать, а сейчас они широко популярны среди огородников. Такие виды привлекают не только особенным оттенком плодов, но и сладковатым томатным вкусом. К тому же фиолетовые и синие помидоры обладают повышенной устойчивостью к заболеваниям, что упрощает уход за ними. Однако для получения хорошего урожая важно правильно подобрать сорт, в соответствии с климатическими условиями региона.
Фиолетовые помидоры подходят для диетического питания
Бывают ли фиолетовые томаты
Фиолетовые томаты действительно существуют. Первые из них являются результатом генной инженерии. Необычный оттенок томатов обусловлен высоким содержанием в плодах синих антоцианов. Благодаря этому кожица по мере созревания плодов способна приобретать фиолетовый, пурпурный или черный окрас.
Особенности фиолетовых сортов томатов
Такие виды культуры отличаются повышенными полезными свойствами. Они являются хорошей профилактикой сахарного диабета, заболеваний пищеварительного тракта. Химический состав этих помидоров во многом схож с баклажанами, черникой. Однако, в отличие от них, они подходят для ежедневного употребления и вырастить их намного проще.
Особенность томатов такого необычного окраса еще и в том, что они не вызывают аллергии, а их вкус имеет фруктовые нотки и не имеет характерной для некоторых красных помидоров кислинки. Поэтому они нравятся не только взрослым, но и детям.
Фиолетовые и синие помидоры отличаются хорошей лежкостью. При полном созревании они становятся темно-красного или бордового оттенка. Фиолетовый же окрас свидетельствует о технической спелости томатов.
Сорта томатов фиолетового и синего цвета с фото и описанием
Сортов культуры, имеющих такой необычный окрас, не так уж и много, как красных видов, но все же ежегодно их количество постепенно увеличивается. Причем это уже не только американские, но и отечественные томаты, полученные в результате кропотливой селекции. Ведь многие ученые готовы сделать свой вклад в улучшение полезных свойств томатов. Поэтому стоит более подробно изучить сорта фиолетовых помидоров, чтобы подобрать наиболее оптимальные для своего участка или теплицы.
Фиолетовая Гордость Весселя
Среднеспелый индетерминантный вид, высота кустов которого варьируется от 1,5 до 2 м. Поэтому растение нуждается в подвязывании к опоре и своевременном пасынковании. Томаты удлиненные, похожие на ровные сосульки. Средний вес плодов составляет 100-150 г. При созревании они приобретают пурпурно-коричневый оттенок.
Вкус у томатов этого сорта сладкий с фруктовыми нотками и освежающим запахом. Мякоть плотная, сочная, маслянистая. Количество семян в помидорах небольшое. Собранный урожай подходит для свежего употребления и всех видов переработки.
Кусты томата Фиолетовая Гордость Весселя рекомендуется формировать в два ствола
Фиолетовый коньяк
Эта фиолетовый помидор еще называется Purple Brandy, поскольку он имеет американское происхождение. Сорт отличается высокорослыми кустами и средним сроком созревания плодов. Длина побегов достигает 1,5 м.
Томаты салатного типа, они крупные, мясистые, сладкие, плоскоокруглые, массой 500-600 г. На этапе технической зрелости помидоры фиолетового окраса, но при полном созревании становятся пурпурно-розового оттенка.
Сорт Фиолетовый коньяк нуждается в достаточном количестве солнечных дней
Фиолетовая фея
Другое название этого сорта томата – Purple Fairy, он родом из США. Формирует высокорослые кусты, высотой до 1,8-2 м, которые для получения хорошего урожая нужно формировать в 3-4 стебля. Отличается продолжительным периодом плодоношения, который длится до наступления заморозков. Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и теплице.
Плоды небольшие, в виде сливки с острым кончиком, массой 40-60 г. При полном созревании они становятся бордовыми, а на поверхности присутствуют темно-зеленые штрихи и полосы. Урожайность сорта достигает 4 кг с куста.
Фиолетовая фея является натуральным сортом, поэтому ее семена пригодны для посева
Индиго Роуз
Над созданием этого сорта помидор фиолетового цвета трудился американский ученый Джим Майерс из штата Орегон. Он относится к категории высокорослых, среднепозднего срока созревания. Высота кустов составляет в открытом грунте 1,2 м, а в условиях теплицы 1,5 м.
Сорт Indigo Rose показывает высокую урожайность в условиях жаркого лета. Вегетационный период составляет 75 дней. Помидор Индиго Роуз рекомендован к выращиванию в южных и центральных областях. Плоды небольшие, округлые, массой 30-70 г, они собраны в небольшие кисти. При созревании становятся иссиня-черными. Вкус приятный, сладковатый. Внутри плодов есть много семян.
Томаты Индиго Роуз не подходят для консервации, так как имеют тонкую кожицу
Танец со Смурфами
Индетерминантный сорт, его оригинатором является Том Вагнер. Высота кустов в открытом грунте достигает 1,5 м, а в условиях теплицы – 1,8 м. Томат Dancing with Smurfs характеризуется продолжительным плодоношением. Его побеги, листья имеют антоциановый отлив. Формировать кусты для достижения максимальной продуктивности сорта рекомендуется в два ствола.
Плоды небольшие, типа черри, массой 15-20 г. При созревании томаты сорта Танец со Смурфами имеют черно-фиолетовый оттенок с красной вершиной. Кожица у помидоров тонкая, при консервации может трескаться. Мякоть сладкая, с хорошо выраженным томатным ароматом, красного оттенка.
У томата Танец со Смурфами повышенное образование пасынков
Черная Гроздь F1
Гибрид голландской селекции. Является индетерминантным видом с длиной побегов до 1,5 м, коктейльного типа. Подходит для выращивания в открытом грунте и теплицах. Длительность вегетации у него составляет 95-100 дней. Первые томаты созревают в конце июля, в начале августа, в зависимости от региона. Плодоношение длится до заморозков.
Помидоры округлые со слаборебристой поверхностью, фиолетово-черного окраса. Томаты собраны в кисти по10-14 штук, где созревают одновременно. Вес помидоров у Black Bunch F1 составляет 45-70 г. Вкус у них сладковатый со сливовым послевкусием. Кожица у плодов тонкая, прочная, с глянцем, не растрескивается при термической обработке.
Черная гроздь отличается дружным созреванием плодов в кисти
Черная Магия
Этот сорт темно-фиолетового помидора представила агрофирма Сибирский сад. Характеризуется компактными, малооблиственными кустами, высотой 1,75-1,8 м. Длительность периода от всходов до созревания первых плодов составляет 115 дней. Помидор Black Magic отличается повышенной устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям. Этот темно-фиолетовый сорт томатов подходит для открытого грунта и теплицы, а результат выращивания можно увидеть в видео, представленном внизу статьи.
Плоды сердцевидной формы, массой 180-200 г, но отдельные экземпляры могут вырастать до полкило. Они собраны в кисти по 7-9 штук. Окрас созревших помидоров варьируется от темно-фиолетового до насыщенного бордового. Мякоть средней плотности, сладкая, мясистая, ароматная. Сорт универсального назначения.
Урожайность сорта Черная магия составляет 14 кг на 1 кв. м
Синяя груша
Украинский высокорослый сорт, над созданием которого трудился Р. Духов. Отличается средним сроком созревания, подходит для открытого и закрытого грунта. Помидор Blue Pear образует кусты, высотой 1,8-2 м. Их нужно формировать в 1-2 побега. Сорт нуждается в пасынковании и подвязывании к опоре.
Помидоры грушевидные с небольшой ребристостью у плодоножки. Масса их варьируется от 120 до 200 г. Кожица плотная, тонкая, не растрескивается. Окрас созревших томатов – бордовый с фиолетовым пятном у основания, а в разрезе темно-красная. Вкус сладковатый с фруктовыми нотками, ароматный. Мякоть маслянистая, мясистая, сочная.
Внутри плодов у Синей груши мало семян
Аметистовая драгоценность
Американский сорт, автором которого является Брэд Гейтс. Считается индетерминантным видом культуры со средним сроком созревания плодов. Высота кустов у Amethyst Jewel достигает 160-180 см. Они у сорта мощные, раскидистые, среднеоблиственные. Формировать растение рекомендуется в два ствола.
Плоды у сорта Аметистовая драгоценность крупные, массой 300-800 г. При созревании помидоры приобретают розово-красный окрас с сине-фиолетовыми плечиками. Форма у томатов округлая или слегка уплощенная. Помидоры собраны в кисти по 5-6 штук. Урожайность этого вида составляет 7-9 кг с куста.
Помидор Аметистовая драгоценность легко переносит транспортировку и хранение
Солнечное затмение
Новинка селекции, на рынке этот фиолетовый сорт появился в 2019 году. Его оригинатором является селекционер Н. В. Жагалин. Основой для солнечного затмения стали такие виды, как Sart Roloise и Dirty Curty Striped. Сорт Solar Eclipse является высокорослым, высота его кустов составляет 1,5-2 м.
Плоды крупные, округлые, массой 250-500 г. Сорт отличается уникальным окрасом. Его незрелые плоды зеленые с темно-фиолетовыми полосами, а при поспевании они приобретают желтый окрас, на котором четко выделяются пурпурные насыщенные штрихи, сливающиеся у плодоножки. При этом на разрезе томаты у Солнечного затмения молочно-белые с розоватыми разводами. Мякоть сочная, нежная, мясистая, сладкая, с фруктовым послевкусием.
Помидор Солнечное затмение салатного предназначения
Заключение
Фиолетовые помидоры являются уникальными по своему химическому составу. Их регулярное употребление благоприятно влияет на здоровье человека, поэтому такие виды стоит выращивать на своем участке и в теплицах, чтобы всегда иметь вкусный и полезный продукт в достаточном количестве. К тому же агротехника фиолетовых помидоров не сложнее, чем у других видов культуры, поэтому даже начинающий огородник сможет получить хороший урожай.
