Фейхоа не пользуется большой популярностью в магазинах, что странно, ведь его полезные качества заслуживают внимания. Некоторые особенности этих ягод (да, с ботанической точки зрения плод фейхоа —) . ягода) поистине уникальны.
Многим фейхоа кажется экзотическим фруктом, и мало кто осведомлен о его пользе.
Фейхоа – источник пользы для организма.
Благодаря высокому содержанию витамина СФейхоа повышает иммунитет и помогает предотвратить гиповитаминоз. Однако подобные свойства обладают и другие ягоды и фрукты, которые не так экзотичны и проще найти. То, что делает фейхоа поистине исключительным, — это растворяемость в воде. соединения йодаВ плодах этого растения содержится микроэлемент. Его концентрация во многом зависит от местности выращивания ягоды и колеблется в широком диапазоне — от 80 до 350 мг/100 г мякоти (это сопоставимо с содержанием йода в морской капусте, кальмарах, треске или креветках). Недостаток йода негативно сказывается на работе щитовидной железы и вызывает отек, запоры, увеличение массы тела, нарушения обмена веществ, снижение памяти, ухудшение зрения, слабость и сонливость, сухость кожи и слизистых. Фейхоа — хороший помощник в профилактике йододефицита. Этот экзотический продукт применяют для профилактики и лечения атеросклероза, нормализации обмена веществ, улучшения работы органов пищеварительной системы и лечения воспалительных заболеваний желудка и кишечника. пониженной кислотности желудочного сока).
Фейхоа богат витамином С и йодом, а также другими ценными компонентами. Фейхоа полезен для укрепления организма в периоды сезонных эпидемий ОРВИ и гриппа, а также после травм, перенесенных заболеваний и операций. Также его рекомендуется употреблять при стрессах, вредных условиях среды и других факторах, снижающих иммунитет.
- Фейхоа — зимняя витаминная бомба
Как правильно выбирать и употреблять фейхоа
Фейхоа — продукт скоропортящийсяКак и большинство тропических фруктов, эти плоды привозят в магазины неспелыми, но быстро — буквально за несколько дней — дозревают при комнатной температуре. А полностью созревшие плоды не хранятся даже в холодильнике, начинают портиться уже на третий-пятый день. Важно не забывать, что витамина С и йода достаточно в фейхоа. С течением времени и под воздействием тепла подвергаются разрушению. Чтобы укрепить иммунитет и оздоровить организм, необходимо выбирать самые спелые плоды и есть их свежими сразу же после покупки. Спелый плод имеет бугристую темно-зеленую кожуру (некоторые сорта могут иметь желтоватый оттенок) и нежную мякоть, полупрозрачную, желеобразную в центре и желтовато-кремовую по краям. Повреждения или темные пятна на коже или мякоти указывают на испорченность и перезрелость. Белая плотная мякоть свидетельствует о неспелом фейхоа.
Спелые плоды имеют кожуру темного зеленого или желтоватого цвета и нежную кремовую мякоть. КожицаФейхоа также полезна: в ней есть эфирные масла, клетчатка, витамины и другие важные элементы. Многим не нравится её терпковатый вкус, поэтому часто очищают свежие ягоды или разрезают пополам, извлекая мякоть ложкой. Чтобы получить максимум пользы, стоит использовать фейхоа целиком, неочищенным.
Фейхоа с сахаром или медом
Чтобы продлить срок хранения фруктов, измельчьте их и соедините со сладким наполнителем – сахаром или медом. Такое угощение, напоминающее живое варенье, хранится в холодильникеРекомендуется заготавливать фейхоа небольшими порциями, так как при хранении он теряет много полезных веществ. Для этого средства ягоды хорошо моют, но не очищают, а затем измельчают с кожурой с помощью мясорубки или кухонного комбайна. Добавляют сахар (в соотношении 1:1), тщательно перемешивают, раскладывают в сухие чистые банки и закрывают полиэтиленовыми крышками. Мед, при отсутствии аллергии на продукцию пчеловодства, можно использовать вместо сахара (полностью или частично). Количество сахара допускается уменьшить по вкусу, принимая во внимание, что это может повлиять на срок хранения. В смесь также иногда добавляют измельчённые… грецкие орехи (по вкусу) и цитрусовые (лимон или апельсин) из расчета 1 шт. на 1 кг фейхоа. В качестве витаминного и общеукрепляющего средства употребляют по 2-3 столовые ложки этого вкусного средства каждый день.
Смешав измельченные фрукты со сладким наполнителем, можно получить простое и полезное средство для организма.
Настойка с фейхоа и клубникой
Нарезать кусочками триста граммов фейхоа со шкуркой, добавить сто граммов клубники, превращённой в пюре, и пятьдесят граммов меда (можно использовать сахар). Перемешать, залить полулитром водки, ещё раз перемешать, плотно закупорить, настаивать в тёмном месте при комнатной температуре десять-четырнадцать дней. Процедить настойку, отжать остатки сырья. Хранить готовую настойку в холодильнике два-три дня, если нужно — снова процедить. Принимайте по 30-50 миллилитров один или два раза в сутки для укрепления организма, стимуляции иммунитета, тонизирования и ускорения заживления при восстановлении после серьезных болезней, операций или травм.
Витаминный смузи из фейхоа с цитрусовыми
Пейте этот густой напиток для получения мощного заряда витаминов. Для приготовления отжимайте сок из двух-трех апельсинов и половинки лимона, тщательно мойте и нарезайте кусочками 100 г фейхоа, а затем смешивайте все в блендере до однородной массы. При желании добавьте веточку мяты и ложку меда.
Витаминный смузи из фейхоа с цитрусовымиФейхоа полезно есть свежим для восполнения дефицита йода (до 200-300 г в день без противопоказаний), добавлять в салаты, смузи или соки. Варенье, джемы, компоты и другие блюда с термической обработкой практически не приносят пользы из-за потери витаминов и йода.
- Джем из фейхоа с имбирём и лимоном
- Очень вкусное варенье
Противопоказания к употреблению фейхоа
ПротивопоказаниямиПротивопоказанием к употреблению фейхоа служат тиреотоксикоз, прием препаратов йода и гастрит. с повышенным уровнем кислотностиЖелудочный сок, острые воспалительные болезни пищеварительной системы. При индивидуальной непереносимости или склонности к аллергии фейхоа следует вводить в рацион постепенно. С диабетом требуется посоветоваться с врачомПрежде чем включить эти фрукты в рацион. Любите ли вы фейхоа? Знаете ли вы о пользе этого плода или пробуете его только из-за вкуса?
