Многие садоводы, наряду с овощами и зеленью, культивируют на своих участках пряные травы. Особое предпочтение среди них пользуется душица, известная также как орегано. Ее добавляют в различные блюда, а также из этой ароматной травы заваривают отличный чай. Кроме того, душица своим запахом отпугивает многих вредителей с огорода, а во время цветения выглядит весьма декоративно.
Особенности душицы
Душицу, известную в народе также как ладанка, материнка или орегано, – это пряное травянистое растение. Данный многолетник может достигать в высоту от 30 до 70 сантиметров. Растение обладает развитой корневой системой, благодаря чему оно быстро заселяет новые территории и легко распространяется по участку. Листья имеют яйцевидную форму с заостренным кончиком. В период цветения куст может быть украшен соцветиями разнообразных оттенков, поскольку на сегодняшний день существует более двух десятков декоративных сортов этого растения.
Лечебные свойства
Орегано – это растение, известное своими целебными свойствами. Ему приписывают следующие полезные качества:
- Растение, оказывая влияние на нервную систему, помогает нормализовать сон, улучшить общее состояние и снять головную боль.
- Поддерживает нормальную функцию пищеварительной системы и стимулирует аппетит.
- Благотворно влияет на органы дыхания, оказывая существенное улучшение состояния здоровья, в том числе при бронхите.
- Поддерживает здоровье женской репродуктивной системы: помогает при нерегулярном менструальном цикле, облегчает состояние во время менопаузы и предменструального синдрома.
- Избавляет от стоматита.
- Способствует оздоровлению кожи: эффективно при дерматитах у взрослых и диатезе у детей.
Орегано также нашел применение в быту. Так, его используют для защиты одежды от моли, помещая в шкафы. Кроме того, его добавляют в качестве приправы к различным блюдам, в частности, к пицце. Душицу используют и при консервировании овощей, добавляя ее в банки. Из этого растения также заваривают ароматный и полезный чай. Более того, орегано является хорошим источником нектара для пчел, из которого получают высококачественный мед.
Первое цветение этого растения появляется на второй год его жизни и впоследствии регулярно повторяется. После отцветания на месте увядших цветов формируются плоды – небольшие округлые орешки. Внутри каждого плода содержится значительное количество очень мелких семян: в 0,1 грамма приходится приблизительно 1000 семян.
Посадка душицы в открытый грунт
Выбор места
При выборе места для посадки душицы важно учитывать соответствие его потребностям, особое внимание уделяя составу почвы. Это связано с тем, что в богатой питательными веществами земле растение может активно накапливать полезные элементы.
Орегано лучше всего выращивать на солнечном участке. Растения, находящиеся в тени, имеют вытянутые стебли, а их листья не обладают выраженным ароматом. На тип почвы это растение не требовательно, поскольку легко адаптируется к различным условиям. Тем не менее, если вы планируете выращивать орегано как многолетник, выберите для него участок с плодородной и регулярно увлажняемой почвой. Нельзя использовать участки с застоем влаги или с сильной засухой, так как это может привести к тому, что растение превратится в сорняк или погибнет.
Осенняя подготовка участка требует внесения в почву компоста или навоза. Если этих удобрений нет, для обогащения грунта можно использовать селитру.
Любители цветов также пытаются выращивать душицу, но не в открытом грунте, а в домашних условиях, на подоконнике. Растение хорошо приживается там, однако для получения сырья достойного качества его культивация требует не менее двух лет. Это связано с тем, что данный многолетник зацветает только на второй год жизни.
Выращивание через рассаду
Обычно душицу размножают с помощью семян, и большинство садоводов выбирают для этого способ выращивания рассады. Это связано с тем, что молодые, еще слабые всходы в открытом грунте часто затеняются сорной растительностью. Поэтому весной рекомендуется вырастить рассаду душистого многолетника в домашних условиях, а перенести ее в открытый грунт можно будет в конце весны или в начале лета.
Для получения крепкой и здоровой рассады важно своевременно посеять семена. Посев душицы на рассаду можно начинать уже в марте, используя для этого рассадные ящики или пластиковые горшочки. Если задержать посев, то к моменту пересадки сеянцев в открытый грунт они окажутся недостаточно развитыми.
Для посева рассады используют емкости, наполненные питательным субстратом. Приобрести его можно в специализированном магазине, но рекомендуется добавить немного песка. Почвосмесь увлажняется с помощью пульверизатора и слегка уплотняется. После этого в ней формируют ряды, в которые равномерно распределяют семена. Глубина посева составляет примерно 10 мм. Первые всходы обычно появляются через 1,5–2 недели. Необходимо разместить посевы на хорошо освещенном подоконнике, обеспечив температуру воздуха от 20 до 22 градусов. По желанию емкости с посевами можно накрыть стеклом или пленкой, хотя это не является обязательным условием. Появившиеся из почвы всходы отличаются тонкостью и нежностью. Однако со временем они окрепнут и подрастут.
Посев в открытый грунт
Посев семян орегано в открытый грунт рекомендуется проводить в конце мая, когда почва достаточно прогреется. Для начала необходимо подготовить участок: перекопать его и удалить все сорняки. На грядке формируют ряды, расстояние между которыми составляет приблизительно 0,45 м. Семена высевают достаточно плотно.
Уход за сеянцами
Когда сеянцы еще малы, они крайне восприимчивы к воздействию сорной растительности. Это объясняется тем, что сорняки способны подавить развитие хрупких ростков, что может привести к их гибели. Поэтому рассаду, выращенную в горшочках, необходимо регулярно проверять и удалять всю сорную траву. А если сеянцы находятся в открытом грунте, то этой процедуре следует уделить повышенное внимание. Если душица проросла слишком плотно, ее необходимо проредить, чтобы обеспечить рост крепкой и здоровой рассады.
Рассаде необходимы регулярные поливы, которые лучше всего проводить с помощью опрыскивателя. Это связано с тем, что обычный полив может повредить нежную рассаду и привести к ее гибели. При опрыскивании растения не пострадают и обеспечат достаточное увлажнение. Для выращивания сеянцев подойдет только хорошо освещенное место, и при этом емкость с ними нужно регулярно поворачивать, чтобы кустики росли равномерно.
Пересадку сеянцев в отдельные горшочки проводят, когда на них появится две или три полноценных листа. Своевременно пересаженные растения смогут достаточно вырасти и укрепиться до момента их высадки в открытый грунт. Для пикировки можно использовать торфяные горшочки, при этом при посадке рассады корневую систему из них не извлекают, а высаживают вместе с горшочками.
Пересадку укрепившихся сеянцев в открытый грунт рекомендуется проводить во второй половине мая. В качестве оптимального дня стоит выбрать пасмурное. Важно регулярно обеспечивать высаженным растениям достаточное количество влаги.
Уход за душицей
В течение первого года роста душице требует качественного и регулярного ухода, при этом важно своевременно проводить прополку, поливать растение и подкармливать его удобрениями.
Поливы
Растениям этого типа не требуется частый полив, однако важно избегать полного пересыхания почвы. Поэтому увлажнение грунта нужно проводить по мере необходимости, когда верхний слой почвы подсохнет.
Неправильное использование орегано может спровоцировать застой жидкости в корневой зоне. Особенно важно учитывать это в периоды продолжительных дождей. Поэтому для обеспечения хорошего дренажа вокруг кустов желательно сформировать небольшие углубления в почве.
Удобрение
Подкармливать душицу лучше начинать ранней весной, а также она нуждается в питательных веществах после сбора урожая. В течение первого года роста молодые растения не требуют дополнительных удобрений, поскольку для их развития достаточно питательных веществ, внесенных в почву осенью. Начиная со второго года жизни, регулярные подкормки кустов необходимы. Ранней весной, когда растения пробуждаются, их полезно подпитать небольшим количеством коровьего навоза или раствора селитры. Летом также можно использовать те же удобрения. Орегано, выращиваемое в качестве декоративного растения на клумбе, не нуждается в подкормках, поскольку они стимулируют его активный рост, что снижает его декоративность.
Прополка и рыхление
Чтобы грядка с душицей оставалась здоровой, почва должна быть постоянно слегка разрыхленной. В течение первого года роста, пока кустики еще не окрепшие, их необходимо регулярно пропалывать. Это связано с тем, что душица развивается неспешно, а сорная растительность на плодородной почве быстро разрастается и может подавлять молодые растения. Однако, когда кусты многолетника станут крепкими и достигнут зрелого возраста, они перестанут быть уязвимыми для сорняков. Если вы хотите уменьшить частоту полива грядки с душицей и сократить количество прополки, покройте ее поверхность слоем мульчи (например, соломой).
Если в первый год роста на кустах образуются цветки, их следует удалить. Это связано с тем, что они забирают значительную часть энергии у молодого растения, которое и без того находится в уязвимом состоянии.
Зимовка
Орегано хорошо переносит низкие температуры, поэтому укрытие на зиму не требуется. Если осенью выпадает ранний снег, то при его таянии весной на кустах можно заметить еще не опавшие зеленые листья.
Пересадка
Многолетник можно успешно культивировать на одном участке приблизительно двадцать лет. Однако, если выращивание душицы направлено на получение лекарственного сырья, рекомендуется проводить ее пересадку на новое место каждые пять лет. На участке, ранее занимавшем орегано, можно высадить любое другое растение, поскольку можно быть уверенными в отсутствии болезней и вредителей. Это обусловлено тем, что душица способствует уничтожению болезнетворных бактерий и вредителей, обитающих в почве.
Обрезка
Чтобы обеспечить более активный рост кустов, опытные садоводы рекомендуют весной удалять часть стеблей, сохранившихся с предыдущего сезона. Это стимулирует появление новых, более сильных побегов, на которых формируется пышная листва.
Способы размножения
Ранее мы детально рассмотрели размножение душицы с помощью семян. Тем не менее, для этой цели применяют и вегетативные методы.
Деление куста
Осторожно извлеките взрослый куст из земли и разделите его на несколько частей. Важно соблюдать аккуратность, чтобы не повредить побеги и корневую систему при разделении.
Отводками
Для получения отводков душицы в течение всего периода роста выбирайте сильные стебли, прижимайте их к земле и присыпайте почвой. Постепенно они укоренятся. Весной следующего года отделите молодые кустики острым лопаточным ножом и пересадите их на новое место.
Пересадку отводков и деленок на новое место лучше проводить весной или в начале осени. Это позволит растениям успеть хорошо укорениться до наступления холодов.
Сбор душицы
Наиболее подходящим временем для заготовки сырья является период цветения, обычно приходящийся на июль. Важно помнить, что с одного куста можно собрать не более трех побегов длиной примерно 20 сантиметров. Избыточная заготовка может негативно сказаться на здоровье растения.
Срезанные побеги объединяют в пучки и подвешивают в помещении с хорошей вентиляцией для сушки. Если необходимо, стебли можно сушить, распределив их тонким слоем на бумаге, но в этом случае их потребуется периодически переворачивать. Когда ветви полностью просохнут, удалите с них всю листву, поместите ее в стеклянную банку и плотно закройте крышкой. Оборванные голые побеги следует просто выбросить. При соблюдении условий хранения сушеная листва душицы сохраняет свои свойства до 2 лет.
Сбор семян
Для сбора семян с кустов душицы оптимальное время – сентябрь, когда они полностью созреют. Чтобы получить высококачественный посевной материал, в июле, во время сбора урожая, не удаляйте с кустов несколько самых крепких и развитых стеблей. Осенью срежьте эти побеги вместе с семенными коробочками и тщательно высушите их. После этого перетрите вручную и просейте через сито. При необходимости семена следует дополнительно просушить. Хранить их рекомендуется в бумажных пакетиках в сухом и темном месте.
Виды душицы с фото и названиями
Хотя род душицы насчитывает более пятидесяти видов, на своих участках огородники и садоводы обычно выбирают для выращивания определенные сорта этого растения, количество которых также весьма велико. Это связано с тем, что при создании новых сортов селекционеры стремятся обеспечить им уникальные ароматические и вкусовые характеристики, а также устойчивость к неблагоприятным условиям, таким как засуха и морозы.
Душица обыкновенная (Origanum vulgare)
Рост этого травянистого многолетника обычно составляет от 0,5 до 0,7 метра. Корневая система характеризуется хорошим разветвлением и способностью к ползучему росту. Нижняя часть прямостоячих стеблей покрыта мягким ворсом, тогда как верхняя часть отличается сильноветвящейся структурой. Листья, расположенные супротивно, имеют яйцевидную или овальную форму и снабжены черешками. Они окрашены в насыщенный темно-зеленый цвет и достигают в длину от 10 до 40 мм. Цветение приходится на период с июня по июль. На концах стеблей и в пазухах верхних листьев формируются плотные соцветия-щитки, состоящие из ароматных цветков. Лепестки имеют розоватый оттенок, а чашелистики – темно-фиолетовый. Лучшие сорта:
- Белая душица. Цветет пышно, цветки белые.
- Карамель обладает насыщенным, выразительным ароматом и отличается превосходным вкусом.
- Душистый пучок. Растение образует небольшой куст высотой приблизительно 0,3 метра, обладающий выраженным ароматом, а его цветки окрашены в светло-пурпурный цвет.
- Радуга. Куст достигает высоты 0,6–0,7 метра, его темно-фиолетовая листва богата полезными антоцианами.
- Gold tip. Карликовые растения достигают высоты от 10 до 15 сантиметров, их побеги характеризуются наличием небольших зеленых листьев с желтоватыми кончиками. Цветки имеют розоватый оттенок.
- Ауреум. Высота куста составляет приблизительно 25 сантиметров. Цветки имеют жёлтый цвет, а листья окрашены в золотистый оттенок.
Душица критская (Origanum dictamnus)
Обычно куст вырастает в высоту от 20 до 30 сантиметров, однако в некоторых случаях многолетнее растение может достигать метра. На прочных стеблях расположены листья, покрытые серебристым пухом. Листья имеют овальную, почти круглую форму. Мелкие, розоватые цветки собраны в соцветия, защищенные крупными, розовато-зелеными прицветниками. Они располагаются на гибких цветоносах и по внешнему виду напоминают хмелевые шишки. Сок этого растения обладает выраженным антибактериальным действием, и его применение известно с времён Гиппократа для облегчения желудочных болей.
