Черноплодную аронию (Aronia melanocarpa), ещё именуемую черноплодной рябиной, считают плодовым деревом или кустарником из вида арония семейства розовых. Название растения произошло от греческого слова, означающего «польза, помощь». Восточная часть Северной Америки – родина данного растения, предпочитающего расти на берегах озёр и рек. В природе Северной Америки встречается около 20 видов черноплодной аронии. Ранее в Европе культивировали это растение исключительно как декоративное. Но в XIX веке Мичурин обратил внимание на неприхотливость аронии и её пригодность для селекции. По сей день её выращивают практически во всех странах. Вторым названием растения является рябина черноплодная, однако с рябиной обыкновенной они почти не схожи. Единственная общность данных растений в том, что они представители одного семейства – розовых.
Особенности черноплодной аронии (рябины)
Черноплодная арония — морозостойкий листопадный кустарник с сильным ветвлением, до 300 сантиметров в высоту. Корневая система расположена близко к поверхности земли. Молодые экземпляры имеют компактную крону, которая у взрослых может достигать 200 сантиметров в диаметре. Младшие стебли буро-красного цвета с возрастом становятся темно-серыми. Листья эллиптические с городчато-зубчатым краем размером 4–8 сантиметров в длину и 3–5 сантиметров в ширину. Верхняя сторона листьев глянцевая, темно-зеленая и кожистая, нижняя — беловатая из-за опушения. С середины сентября листва приобретает красно-пурпурный оттенок. Щитковидные плотные соцветия состоят из ароматных цветков бледно-розового или белого цвета с пурпурными пыльниками. Цветение начинается в середине мая и заканчивается в начале июня. Глянцевые шаровидные плоды черно-пурпурного или пурпурного цвета с сизым налетом созревают в августе или сентябре. У дикорастущего растения масса плодов обычно не превышает 1,5 г, у культурных сортов они больше.
Растение культивируют как лекарственное, плодовое и декоративное. Арония родственна груше, черемухе, айве, персику, миндалю, боярышнику, черешне, яблоне, сливе, алыче, абрикосу, нектарину, шиповнику и вишне. Все эти культуры принадлежат к одному семейству.
Посадка рябины черноплодной
В какое время сажать
Специалисты советуют высаживать аронию черноплодную в открытую почву в последние дни сентября или первые октябрьские дни.
Высадка также возможна весной до последних дней апреля. Растение нетребовательно к грунту и может расти на кислых или сухих песчаных почвах, но высаживать его на засоленном грунте не рекомендуется. Для обильного цветения и урожая лучше выбрать солнечный участок с влажным суглинистым нейтральным грунтом. Корневая система располагается на глубине 0,5-0,6 метра, поэтому аронию черноплодную можно выращивать даже на участках с близко залегающими грунтовыми водами. Часто ее используют для создания живой изгороди.
Посадка аронии весной
При покупке саженцев необходимо тщательно осмотреть корневую систему. Она должна быть здоровой, крепкой с двумя или тремя разветвлениями длиной не менее 0,25–0,3 метра. Обветренные или высохшие корни свидетельствуют о том, что растение долго приживается или погибнет. Перед высадкой корневую систему саженца за два-три дня погружают в воду для набухания и упругости. Внутренняя сторона коры должна быть зеленой, указывающая на жизнеспособность растения. Коричневая кора сигнализирует о высокой вероятности гибели саженца.
Перед посадкой растения нужно удалить поврежденные, больные и засохшие стебли и корни. После этого корневую систему помещают в глиняный раствор.
Лучше всего сажать рябину черноплодную вечером или в пасмурную погоду. Если сажаете аронию отдельно, то дистанция между ней и другими деревьями или кустарниками должна быть не меньше 300 сантиметров. Это облегчит уход за растением и обеспечит равномерное освещение солнцем. Глубина и ширина ямы для посадки должны быть около полуметра. При выкапывании плодородный слой грунта откидывают отдельно, его смешивают с 0,3 кг древесной золы, 1 ведром перегноя и 0,15 кг суперфосфата. Полученную землесмесь засыпают в яму на 1/3. Затем до половины ямы засыпают питательным слоем грунта. В подготовленную яму выливают 10 литров воды. После полного впитывания жидкости по центру ямы помещают саженец, следя за тем, чтобы корневая шейка была выше уровня почвы на 15–20 мм. Корни растения аккуратно расправляют, и яму заполняют питательной почвой. Поверхность приствольного круга немного уплотняют. Высаженное растение поливают, выливая под куст 10 л воды. Поверхность приствольного круга засыпается слоем мульчи (торфом, соломой или перегноем) толщиной от 5 до 10 сантиметров. У высаженного растения укорачивают стебли до 15–20 сантиметров, оставив на них по 4–5 почек.
Посадка аронии осенью
Осенью саженцы аронии высаживают так же, как и весной. Но осенняя высадка имеет преимущество перед весенней: за зиму почва вокруг куста утрамбовывается, и при наступлении весны она быстро разрыхляется.
Уход за аронией
Как ухаживать весной
Черноплодная рябина не требует сложного ухода. Весной ее подкармливают, проводят санитарную и формирующую обрезку, а также белят штамб известью. Эти процедуры желательно проводить в конце марта или начале апреля. В апреле растение обрабатывают профилактически, что уничтожает вредителей и болезнетворных микроорганизмов, переживших зиму в коре или на приствольном круге. В мае аронию прополкают сразу после появления сорняков.
Весной подкармливают растения азотными удобрениями.
Как ухаживать летом
Зимой размножается много вредных насекомых, поэтому летом необходимо быть осторожными. Следите за состоянием всех растений в саду и при появлении признаков болезни или вредителей сразу же начинайте лечить пораженный экземпляр.
Черноплодная рябина хорошо переносит сухость, но во время сильной жары и засухи её следует поливать. После орошения почву можно легко разрыхлить и удалить сорняки.
Уход осенью
Поспевают плоды уже в последние дни августа, но сбор их следует осуществлять после первых заморозков. В осенний период саженцы высаживают в открытую почву. Посаженные растения готовят к зимовке. Когда кустарник начнет период покоя, ему нужна санитарная обрезка. Аронии требуется профилактическая обработка для уничтожения вредителей и патогенных микроорганизмов на поверхности приствольного круга и в коре. Молодые экземпляры высоко окучивают, а поверхность приствольного круга засыпают лапником или высохшей листвой. Взрослые растения не нуждаются в укрытии на зиму.
Обработка черноплодной рябины
Для поддержания здоровья кустарника и предотвращения проблем его обрабатывают от болезней и вредителей в самом начале весны до распускания почек. Используют раствор бордоской жидкости (1%). В осеннее время профилактические обработки проводят после опадения листвы, применяя то же или подобное средство. В качестве альтернативы бордоской жидкости можно использовать раствор мочевины (7%), что позволит не только уничтожить вредителей и возбудителей болезней, но и подкормить аронию азотом.
Полив черноплодной рябины
Растение особенно нуждается в поливе в самом начале вегетации, особенно при длительной засухе и жаре. Поливы рябине черноплодной также необходимы при формировании плодов. Под один куст, в зависимости от его возраста, выливают 20 до 30 литров за раз. Выливанию воды предшествует создание бороздок вокруг растения на расстоянии 0,3–0,4 метра от проекции кроны.
По завершении полива и впитывания воды почвой рекомендуется провести её рыхление верхнего слоя и прополку. Первое рыхление почвы на глубину 6-8 сантиметров вокруг растения нужно выполнить в начале весны. За лето необходимо произвести ещё 4 либо 5 рыхлений. После сбора всех плодов поверхность приствольного круга обязательно разрыхляют и засыпают слоем мульчи (навозом, торфом либо компостом).
Удобрение
Для обильного урожая арониям требуются своевременные подкормки. Если участок имеет питательную почву, растение удобряют один раз весной: под одно растение вносят 50 грамм аммиачной селитры, а приствольный круг мульчируют органикой (компостом, навозом или перегноем). При бедной почве аронию подкармливают еще и в первые летние недели. Под одно растение выливают 10 литров раствора птичьего помета (10 частей воды и 1 часть помета) или ведро раствора коровяка (на 5 частей воды берётся 1 часть). Осенью, после сбора урожая, в почву под каждый куст вносят 100 грамм суперфосфата и 500 мл древесной золы.
Обрезка черноплодной рябины
Несоблюдение обрезки черноплодной аронии приведет к увеличению высоты и диаметра кроны, что спровоцирует перемещение плодоношения на периферию, где хорошо освещено. Внутри растения появятся бесплодные участки. Для предотвращения этого необходимо регулировать высоту куста и количество веток. Обрезка должна проводиться весной.
Обрезка аронии весной
В первую весну саженцы, высаженные в открытую почву, обрезают на высоту от 15 до 20 сантиметров. Через год у растения должна появиться поросль; из неё выбирают несколько мощных веток и выравнивают их по высоте. Остальную поросль срезают до основания. Через ещё год к кусту прибавляют несколько веток из вновь выросшей поросли, выравнивая их по высоте. Ежегодно добавляют по несколько веток из выросшей поросли. После того как таких веток станет около десяти, формирование куста аронии завершают.
Для того чтобы крона не была слишком густой, её нужно регулярно прореживать. Солнечный свет должен попадать в самые глубинные части растения.
Цветочные почки закладываются и плоды образуются только там, куда достигают солнечные лучи. Прореживающую обрезку обычно проводят вместе с санитарной. Необходимо удалить ветки и стебли, которые конкурируют между собой, растут внутрь, являются малоценными, а также высохшие, травмированные и пораженные болезнью.
Ветви данного растения плодоносят хорошо до восьмилетнего возраста. Более старую ветвь нужно вырезать, оставляя взамен один хорошо развитый побег из прикорневой поросли. Ежегодно замените две или три ветви, избегая увеличения диаметра основания растения. Старую ветвь обрежьте практически вровень с поверхностью грунта, чтобы минимизировать риск заселения пенька патогенными микроорганизмами и вредителями.
Когда растение кажется уставшим и постаревшим, ему необходима омолаживающая обрезка – удаление всех ветвей. После появления молодых побегов в основании растения начинаем формировать куст аналогичным образом, как указано ранее.
Обрезка аронии осенью
Осенью санитарную обрезку проводят только если это необходимо: например, при повреждении множества веток или стеблей во время сбора ягод или если вы обнаружили ветви, пораженные болезнью или вредителями. В этом случае обрезка аронии необходима. Стебли, которые густо заслоняют крону, можно удалять в любое время года, кроме зимы – это сделает кустарник более крепким. Только весной производится формирующая и омолаживающая обрезка. После любой обрезки места срезов толстых ветвей обязательно промажьте садовым варом.
Размножение аронии черноплодной
Размножить аронию черноплодную можно семенами и вегетативно: черенками (одревесневшими или зелёными), корневыми отпрысками, отводками, делением куста, а также прививкой.
Размножение аронии черенками
Для прививки одревесневших черенков необходимо выбрать однолетние вызревшeлые побеги веток возрастом 2-4 года. Заготовку производят осенью, с середины по конец сентября. В таком случае до сильных заморозков черенки пустят корни и нормально переживут зиму. При нарезке черенков длина их может быть от 15 до 20 сантиметров, а на поверхности должно быть 5 или 6 глазков. Верхушку побега в качестве черенка не следует срезать, так как она не вызревшая. Нижний срез должен быть прямым и проходить под самым глазком, верхний — косым и на почку. Черенки высаживают под углом в 45 градусов, соблюдая дистанцию между ними 10-12 сантиметров. После высадки над поверхностью субстрата должно остаться лишь пара почек, при этом нижняя должна находиться на одном уровне с почвой. После уплотнения субстрата вокруг черенков их поливают, а поверхность грунта замульчируют торфом.
Для укоренения зеленых черенков готовят холодный парник. Его сооружение сравнительно простое: в нем нужно перекопать чистую почву и поверх засыпать слоем промытого крупного речного песка толщиной от 7 до 10 сантиметров.
Для заготовки черенков нужно выбрать совершенно здоровые растения. Зелёный черенок можно взять в виде верхней части любого ответвления аронии длиной от 10 до 15 сантиметров. Снизу расположенные листовые пластины обрезают, а верхние укорачивают на две трети. На коре черенка делают продольные надрезы над каждой почкой, в нижней части их должно быть несколько штук. Нижний конец подготовленных черенков помещают в средство для стимуляции роста корней на 6–12 часов. Затем их тщательно промывают под проточной водой и высаживают под наклоном в парник с интервалом между ними 30–40 мм. Почву вокруг черенков хорошо утрамбовывают, поливают мелкой ситовой и накрывают прозрачным куполом, оставляя расстояние между черенком и куполом не менее 20 сантиметров. Оптимальная температура воздуха для укоренения – около 20 градусов. При превышении температуры в теплице до 25 градусов её необходимо проветривать. При своевременном поливе, нормальной влажности и температуре корни появляются через 20–30 дней. Укоренившиеся черенки нуждаются в закаливании. Через 7–10 дней после начала закаливающих процедур их можно высаживать в открытый грунт. Статистически укореняется 7–10 зелёных черенков из 10. Прижившийся в открытой почве черенок нуждается в подкормке слабым раствором навозной жижи или аммиачной селитры (на 10 л воды берётся 30 грамм селитры). Доращиваемые на грядках растения необходимо регулярно поливать, пропалывать и рыхлить поверхность почвы. Через год (следующей осенью) черенки можно будет пересадить на постоянное место.
Семенное размножение аронии
Из спелых ягод аронии отделяют семена, промывают и смешивают с прокаленным речным песком (1:3), который увлажняют. Емкость с семенами хранят в холодильнике 3 месяца для стратификации, следя за влажностью песка. При появлении ростков емкость перемещают в холодное место с температурой близкой к 0 градусам. При посеве семян в открытый грунт делают бороздки глубиной 6-8 сантиметров и высевают семена, заделывая их землей. Поверхность участка засыпают слоем мульчи. После появления у сеянцев двух настоящих листьев проводят первое прореживание с дистанцией 30 мм между растениями. При образовании четырех или пяти настоящих листьев прореживают снова, увеличив дистанцию до 60 мм. Весной следующего года производят третье прореживание с дистанцией не менее 10 сантиметров. Сеянцам необходим регулярный полив, рыхление почвы и удаление сорняков. Весной подкармливают навозом. На второй год осенью саженцы высаживают на постоянное место.
Размножение аронии корневыми отпрысками
Каждый год около черноплодной аронии появляется прикорневая поросль. Количество вырастающих отпрысков зависит от питательности почвы, влажности и сорта растения. Через год с момента появления отпрыска его корни сформируются полностью. Отделите отпрыск от родительского куста лопатой и высадите на новое место. Перед пересадкой побег необходимо обрезать до 2 или 3 почек.
Размножение черноплодной рябины отводками
Для размножения аронии используют горизонтальные и дуговидные отводки. Весной нужно перекопать почву под растением. Для получения отводков берут развитые одно-двухлетние побеги с мощными приростами. Под выбранным побегом делают бороздку, в которую укладывают его. Побег фиксируют пришпилив его, верхняя часть должна остаться свободной и немного прищипнута. Отводки нуждаются в хорошем уходе: своевременном поливе, прополке и аккуратном рыхлении почвы. Из почек отводка должны вырасти побеги. Когда их высота достигнет 10-12 сантиметров, их на половину засыпают увлажненным перегноем или почвой. Через 15-20 дней побеги вновь отрастут до такой же высоты, после чего их снова присыпают точно так же, как и в первый раз. Отрезать отводки от материнского растения и высадить на постоянное место можно осенью, но лучше это сделать весной следующего года.
Как размножить делением куста
Такой способ размножения применим только при пересадке аронии. Извлечь куст из земли следует весной, до начала сокодвижения. Необходимо обрезать все старые ветви и освободить корневую систему от земли. После этого топора или секатором разделяют ее на части, учитывая, что каждая деленка должна иметь 2 или 3 мощных здоровых стебля и хорошо развитые молодые корни. Места срезов на корнях присыпать растолченным древесным углем, а затем высадить деленки в новые места.
Размножение аронии прививкой
Чтобы провести подвой, специалисты рекомендуют подготовить саженец рябины обыкновенной. Поверхность подвоя нужно очистить увлажнённой губкой от пыли. Затем его укорачивают до длины 12 сантиметров и делают глубокий расщеп через центр. Черенок черноплодной аронии, используемый в качестве привоя, обрезают с обеих сторон, формируя клин. Клин должен полностью помещаться в расщеп подвоя. После установки привоя все срезы обрабатывают садовым варом, а место прививки – специальной окулировачной пленкой. Для успешной процедуры прививки создают парниковый эффект: на саженец надевают крепкий полиэтиленовый пакет и плотно завязывают его ниже места прививки. Через 4 недели пакет убирают.
Лучше прививать черноплодную рябину весной, пока не началось сокодвижение.
Болезни черноплодной рябины
Чаще всего черноплодная арония поражается следующими болезнями.
Периферическая гниль древесины
Развитие периферической гнили древесины начинается из-за грибов опят. Для лечения пораженного куста необходимо обработать его бордоской жидкостью (1%) или другим фунгицидом. При сильном заражении требуется извлечь растение из земли вместе с корнями и уничтожить.
Монилиоз (плодовая гниль)
Плоды пораженного растения размягчаются, становятся бледными и мумифицируются. На поверхности ягод образуются бледно-бурые подушечки со спорами гриба. Если зараженные плоды не собрать и уничтожить, то провисят на ветвях до весны и инфицируют цветки и завязи. При обнаружении болезни куст нужно опрыскать бордоской смесью или оксихлоридом меди.
Септориозная пятнистость
У растений, пораженных септориозной пятнистостью, в середине лета на листьях появляются бледно-бурые овальные пятна с более темным ободком. По мере развития болезни ткань внутри пятен засыхает, покрывается трещинами и выпадает. Для профилактики опрыскивайте растение бордоской жидкостью весной и осенью, а также своевременно удаляйте опавшую листву. Пораженный куст и приствольный круг нужно обработать оксихлоридом меди или Абига-пиком.
Гребенщик
Сильно ослабленная корневой гнилью защитная система аронии может заболеть грибковой болезнью, называемой гребенщиком. Грибок проявляется в виде кожистых тонких пластинок белого или серовато-бурого цвета. Зараженные ветви нужно обрезать и уничтожить. Для профилактики этого заболевания весной и осенью проводятся опрыскивания аронии препаратами, такими как Абига-пик, бордоская смесь или оксихлорид меди.
Реже данное растение поражается такими болезнями, как рак коры, вертициллез, вирусная кольцевая пятнистость, бурая пятнистость и ржавчина.
Вредители аронии черноплодной
Рассмотрим вредителей, часто обитающих на рябине черноплодной.
Яблочный и сливовый клещи красного и коричневого цветов.
Эти мелкие насекомые наносят значительный ущерб не только аронии, но и сливе, яблоне, груше и вишне. Появляются личинки этого вредителя после цветения аронии. Личинки прокалывают листовые пластины и высасывают из них сок. Через 20 дней личинки превращаются во взрослых особей, которые откладывают новые личинки. За один сезон развивается несколько поколений клещей. Для уничтожения вредителей необходимо опрыскивать поражённый куст средствами, такими как коллоидная сера, Цидиал, Карбофос, Тедион, Клещевит и препаратами с подобным действием. Важно чередовать их применения, поскольку организм этого вредителя может вырабатывать иммунитет к ним.
Зеленая яблонная тля
Мелкие насекомые часто располагаются на молодых саженцах аронии. Вредитель высасывает из неё растительный сок, что приводит к ослаблению растения. Важно помнить, что тля и клещи являются главными переносчиками неизлечимых вирусных болезней. Для профилактики до раскрытия почек опрыскайте растение Нитрафеном, бордоской жидкостью или Карбофосом. Поражённый куст обработайте Метафосом, Амбушем, Децисом, Биотлином, Цианоксом или другими средствами с подобным действием.
Боярышница
Гусеницы бабочки боярышницы повреждают почки во время их раскрытия, затем уничтожают цветки и листья, оставив только прожилки. Одна бабочка может отложить около 500 яиц за раз, поэтому важно защищать аронию от такого вредителя. Для этого до раскрытия почек кусты нужно опрыскать Олеокупритом, бордоской смесью либо Нитрафеном. Перед цветением аронии ее следует обработать Карбофосом, Золоном либо Хлорофосом.
Рябинная моль
Гусеницы рябинной моли прогрызают отверстия в ягодах черноплодной рябины. На поверхности плодов появляются пятна темного цвета, а сами ягоды становятся горьковатыми. Этот вредитель может жить также на рябине обыкновенной и иногда встречается на яблонях. Для избавления от вредителя используют те же методы борьбы, что и против боярышницы.
Вишневый слизистый пилильщик
Черное насекомое с прозрачными крылышками и блестящим брюшком — вишневый слизистый пилильщик, обитает на кусте с начала июля до первых осенних недель, причиняя существенный вред листовым пластинам растения. Жизненный цикл самки длится чуть больше недели, за это время она откладывает около 75 яиц под нижнюю кожицу листьев. Личинки питаются листвой, оставляя лишь прожилки. Чтобы спасти куст, его обрабатывают раствором Хлорофоса (на 10 л воды от 20 до 30 грамм), а также можно использовать растворы извести или кальцинированной соды.
Виды и сорта аронии с изображениями и наименованиями
В мире существует множество сортов черноплодной аронии, выведенных как в России, так и за рубежом. Большинство из них славятся не только обильным урожаем, но и привлекательным внешним видом. Самыми удачными считаются следующие сорта:
- НероЭтот сорт вывели немецкие селекционеры. Характеризуется морозостойкостью и тенелюбивостью. Листовые пластины глянцевые, темно-зелёного цвета, осенью меняют окрас на красновато-жёлтый. Плоды собраны в гроздья и очень крупные. В некоторых случаях их размер вдвое превышает размер ягод других сортов. В них содержится много минералов, витаминов и антиоксидантов.
- ВикингФинская разновидность с высоким урожаем и морозостойкостью. Листочки у неё блестящие, зелёные. Ягоды глянцевые, крупнее чёрной смородины.
- ЧерноокаяЭтот сорт отличается неприхотливостью и стойкостью к холоду, вредителям и болезням. Его также считают отличным медоносом. Фрукты диаметром около 10 мм обладают более нежным вкусом по сравнению с другими сортами.
- ХугинШведская порода отличается декоративностью и морозостойкостью. Обрезку такого растения проводят очень осторожно. Высота около двух метров. Листья глянцевые, летом и весной темно-зеленые, осенью приобретают насыщенно-красный цвет. Крупные глянцевые плоды черные.
Среди садоводов также пользуются популярностью:
- Польские разновидности — Эгерта, Дабровица, Галицкая, Кутно и Нова Вес.
- российские сорта ― Сибирская и Мичурина;
- Финскими сортами являются Хаккия, Белдер и Кархумяки.
- белорусские сорта ― Надзея и Вениса;
- датский сорт ― Арон.
Черноплодная рябина: полезные и вредные свойства
Лечебные свойства черноплодной рябины
Черноплодную рябину справедливо называют кладовой полезных веществ. В её состав входят бета-каротин, витамины P, K, C, E, B1, B2, B6, макро- и микроэлементы: марганец, бор, фтор, железо, йод, молибден и медь, сахара, пектины и дубильные вещества. Количество витамина Р в её ягодах превышает показатель апельсинов в 20 раз и черной смородины в два раза. Лечебные свойства плодов растения обусловлены сбалансированным сочетанием биологических веществ.
Фрукты и сок из них оказывают спазмолитическое, кроветворное, сосудорасширяющее, кровоостанавливающее и капилляроукрепляющее действие. По этой причине их применяют для лечения гипертонии и атеросклероза, а также для профилактики этих заболеваний. Лечебные свойства растения способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов и делают их более эластичными. Поэтому применение аронии рекомендуется людям с определенными сосудистыми болезнями, сопровождающимися ломкостью тканей, например: капилляротоксикозом, скарлатиной, корью, экземой, аллергическим васкулитом.
Эти плоды повышают иммунитет, уменьшают уровень холестерина в крови, благоприятно воздействуют на деятельность эндокринной системы и нормализуют артериальное давление.
Специалисты советуют употреблять черноплодную рябину при болезнях щитовидной железы и сахарном диабете. Также её назначают как мочегонное средство при заболеваниях почек, аллергии и сыпном тифе. Арония положительно влияет на пищеварение и работу печени, увеличивает кислотность желудочного сока, улучшает аппетит, способствует образованию и оттоку желчи.
Пектины в плодах очищают организм от радиоактивных веществ, болезнетворных микроорганизмов и тяжелых металлов, снимают спазмы и нормализуют работу кишечника.
Наличие таких плодов может привести к уменьшению эмоциональной нестабильности за счет упорядочивания процессов торможения и возбуждения.
Свежевыжатый сок используют для обработки ожогов.
Популярные рецепты из аронии
- Настойка черноплодной рябины с гвоздикойВ банку положите килограмм аронии и с помощью пестика аккуратно размяните её. Добавьте к плодам 500 грамм сахара, три почки гвоздики и все тщательно перемешайте. Накройте банку марлей и оставьте на два дня при комнатной температуре. После добавьте литр водки, плотно закройте банку крышкой из капрона и храните в темном месте 8 недель. Готовую настойку процеживайте и разлейте по бутылкам, которые поместите в прохладное место для хранения.
- Напиток с общеукрепляющим эффектомВскипяченной воде добавляют двадцать грамм сухих ягод аронии. Смесь настаивают на водяной бане пять до десяти минут. Остывший отвар процеживают, тщательно отжимая ягоды. Напиток пьют три либо четыре раза в день по полстакана.
- Витаминный чайВ две столовые ложки только что закипевшей воды добавьте две большие ложки сушеных плодов аронии. Смесь нужно выдержать на слабом огне десять минут, не переставая помешивать. Отвар должен настояться несколько часов. Такой напиток пьют три раза в сутки, по желанию можно добавить сахарный песок или мед для улучшения вкуса.
Противопоказания
Черноплодная рябина богата витамином С, поэтому людям с сердечными заболеваниями и гипертонией следует ее ограничивать в употреблении. Избыток витамина С может привести к повышению свертываемости крови и образованию тромбов. При этом ароню противопоказано при тромбофлебитах.
При язве желудка или двенадцатиперстной кишки, а также при гастрите с повышенной кислотностью плоды и сок аронии противопоказаны.
Этот продукт не рекомендуется употреблять без ограничения, даже здоровым людям. При сомнениях в употреблении такого продукта обратитесь к специалисту.