Чернокленовый мед – продукт с приятным ароматом и цветом. Его богатый состав способен восстановить организм после болезни или укрепить его при правильном употреблении.
Мед из черноклена помогает в лечении вирусных и инфекционных болезней, а также омолаживает кожу.
Характеристика меда
Чернокленовый деликатес обладает ярким вкусом с добавлением пряностей. По мнению кулинаров, несмотря на существенное содержание фруктозы, продукт не сладок и его можно употреблять без разведения водой.
Химический состав
Чернокленовый мед богат сахарами: его состав преимущественно составляет фруктоза (52-55 %), на втором месте находится глюкоза (24-24 %). Даже майский мед не может сравниться с ним по содержанию глюкозы и фруктозы, так как в нем всего лишь 5 % глюкозы и максимум 45 % фруктозы.
В состав специи входят не только натуральный сахар, но и быстрые углеводы – мальтоза и мелитоза, дарящие энергию. Содержание углеводов в ней достигает почти 85%, что достаточно высоко. Остальные составляющие:
- вода – 12-13 %;
- витамины и аминокислоты – 2-3 %;
- минералы – 1 %.
Во время этих процессов мед темнеет. Не добавляют красители.
Калорийность чернокленового продукта составляет 320 Ккал на каждые 100 граммов.
Многие предпочитают добавлять мед в чай – в столовой ложке примерно 25 килокалорий. Необходимо обратить внимание на полезные качества этого продукта, которые и делают его столь желанным.
Польза меда черного клена
Мед из чёрного клена — редкий деликатес, отсутствующий в обычных магазинах, таких как «Пятерочка» или «Магнит». В нём заключены полезные свойства…
- Сoothing. Product beneficial for the nervous system, usually recommended by fitness trainers after strenuous physical activity. Nectar allows relaxation and replenishes the body with carbohydrates, which provide energy for the mind and body.
- Чернокленовый мед обладает противовоспалительным и ранозаживляющим эффектом. Его можно принимать внутрь и использовать для обработки ран. Ткани заживают без шрамов, даже при глубоких порезах. Противовоспалительное действие меда убивает бактерии и ускоряет восстановление тканей.
- При ежедневном приёме небольших доз повышается иммунитет. Не следует увеличивать дозировку с целью избежать болезней, так как это может негативно сказаться на здоровье.
- Тонизирующий эффект чернокленового меда проявляется в укреплении стенок кровеносных сосудов, что предупреждает сердечно-сосудистые заболевания. Улучшается кровообращение и налаживается обмен веществ.
Нектар добавляют в маски и лосьоны
Как употреблять
В дополнение к употреблению чернокленового меда традиционными способами – в чае или блюдах – народная медицина рекомендует присмотреться к следующим рецептам.
- Для профилактики камней в почках понадобится 40 г нектара, один стакан минеральной воды (без газа) и две щепотки пищевой соды. Раствор следует тщательно перемешать. Принимать его нужно натощак в течение месяца. Специалисты рекомендуют воздержаться от приема средства людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
- Для приготовления средства от бессонницы подогрейте 200 г молока, добавьте 1 ст. л. чернокленового меда и выжмут 8-10 капель лимона. Через минуту раствор перемешайте. Пейте за полчаса до сна. Отзывы показывают, что бессонница проходит через 5-10 дней при ежедневном употреблении.
Рецепты с чёрным кленовым медом исключительно натуральны, но риск неправильного выбора продукта существует из-за возможных подделок.
Как отличить от подделки
В магазинах достать это лакомство проблематично, что делает его редким явлением на отечественном рынке. Некоторые продавцы используют классические марки, затемняя их оттенок красителями, и продают как натуральный нектар. Чтобы избежать риска купить подделку, обратите внимание на такие характеристики:
Вязкость её натуральной природы достаточно высока, напоминает плотной смолы консистенцию.
Цвет продавцам не всегда удаётся точно воспроизвести: настоящий чернокленовый мёд насыщено-бурого цвета с переливами и на солнце непременно отливает.
Настоящий черноклювый мед можно отличить от подделки только если раньше пробовали его натуральный вкус – в нём не должно присутствовать сладкого привкуса сахара.
Противопоказания и вред чернокленового меда
Этот продукт имеет полезные свойства, но может быть вредным для некоторых категорий людей.
- Люди, имеющие индивидуальную непереносимость или аллергию к некоторым компонентам.
- Пациенты, соблюдающие диету, или женщины, следящие за весом, принимают лекарства по строгой дозировке.
- Дети до трёх лет, а также женщины во время кормления грудью и на любой стадии беременности.
Из-за высокого содержания сахаров, и натуральных, в чернокленом меде его употребление увеличивает уровень глюкозы в крови. Многое приёма может навредить организму.
Лечение с применением народных средств возможно при согласии врача. Это актуально для пациентов с заболеваниями щитовидной железы, язвенным колитом и гастритом.
Заключение
Чернокленовый мед – уникальный продукт, которому нашли различные применения ученые. В кулинарии и народной медицине его используют весьма широко. Из нектара также изготавливают косметические маски и бальзамы. Вещество обладает богатым составом, который укрепляет иммунитет, сердечно-сосудистую систему, омолаживает кожу и способствует ускоренному заживлению ран.
