Среди индюков бройлерныхМясной кросс британской фирмы British United Turkeys, номер 6, занимает лидирующие позиции по выращиванию во всём мире.
Порода индюковБиг 6 пока побеждает в соперничестве с другими, более поздними гибридами бройлерных индюков. Сравнение Биг 6 с Гибридом Евро FP показало, что самки и самцы БЮТ Биг 6 набрали больший живой вес, чем индюки Гибрида. Различий в конверсии корма между самцами обеих пород не было, но индейки Биг 6 продемонстрировали значительно более низкий коэффициент конверсии по сравнению с индейками Гибрид.
Разница в выходке мяса у различных пород индюков была не значительной. В то же время, самцы породы Гибрид при забое через 147 дней откормочного периода показали больший выход белого мяса по сравнению с индюками породы Биг 6.
Мяса этих мясных пород практически не отличались.
Исследование показало, что Гибрид Евро FP пока уступает по производительности БЮТ Биг 6 и не подходит в качестве замены последнему.
Описание кросса Биг 6
Биг 6 – это тяжелый кросс бройлеров индюков. Самцы достигают веса до 25 килограммов, индейки – до 11. У индюков белое оперение, что при реализации продукции более выгодно из-за отсутствия видимости белых пеньков в светлой коже.
Большой индюшатник Биг 6 характеризуется быстрым ростом: к трем месяцам вес достигает 4,5 кг, а к полугоду птица полностью развивается и рост останавливается. После этого увеличение массы происходит за счёт жировых отложений.
Выход мяса с туши индюка Big 6 достигает 80%, но изящные кости не всегда способны выдержать такую массу тела, что приводит к проблемам с костями у бройлерных индюков.
Исследования американской ассоциации птицеводства показали, что вывод таких крупных особей привел к накоплению наследственных заболеваний в генотипе бройлерных индюков. Теперь бройлерные индюки страдают не столько костными болезнями, сколько сердечно-сосудистыми. Увеличенный вес вредит не только людям.
Кроме того, у бройлерных индюков Биг 6 снижен иммунитет к патогенным микроорганизмам, что и становится причиной уверенности птицеводов в «капризности и изнеженности» бройлерных индюков Биг 6.
Наследственные болезни приводят к значительным убыткам в индустрии производства индюшиного мяса. Обычная селекция не помогает решить эти проблемы, поэтому ведется работа по расшифровке генома индейки. Расшифровка генома и использование генетической информации птиц, устойчивых к сальмонеллезу, гриппу и кишечной палочке, позволят вырастить более здоровую птицу.
Генетику можно применять для усиления костной системы скелета у птицы кросса Биг 6, где кости страдают от стремительного развития мускулатуры.
Решения этих задач потребуют много времени, поэтому фермерам нужно использовать имеющиеся ресурсы и стремиться к оптимизации содержания Биг 6.
Как вырастить индюков Биг 6 на частном подворье
Индейка Биг 6 способна откладывать до ста яиц за год.
В отношении разведения Биг 6 на личных подворьях существуют два диаметрально opposed мнения. Некоторые считают, что целесообразно скрещивать тяжелую линию индейки с более легким самцом, так как полагают, что почти тридцати-килограммовый бройлерный индюк может навредить куда более легкой индейке. В результате получается не самый крупный индюк. Но и в процессе откорма съедает он меньше.
Второй вариант – разведение индюшат с развитой мышечной массой путем спаривания индейки легкой линии с самцом тяжелого бройлерного типа. В результате уже в возрасте четырех месяцев бройлерный индюк может достигать живой массы до 14 килограммов, убойный вес составлять 70% от живого веса, а сохранность туши – 95%. На каждые килограмм веса расходуется два килограмма корма.
Выращивание индюшат
Индюшат-бройлеров первого дня жизни размещают в брудере при температуре 30°С. При разведении кроссов фирмы БЮТ предпочтительно применять стартовые корма для бройлерных птенцов.
По мере оперения температуру в брудере понижают до 20-25°С. Температура выше 35°С замедляет рост бройлеров и может привести к их гибели от теплового удара. Это связано с ускоренным метаболизмом у растущих индюшат, который приводит к выделению большого количества тепла. Если этому теплу некуда деваться, так как температура воздуха равна температуре тела индюшонка, то возникают проблемы. Потеть птица не умеет, а терморегуляции через открытый клюв недостаточно.
Подросших индюшат переводят на вольерное содержаниеКак и взрослых индюков, их содержат на полу. Чтобы избежать проблем со скелетом птенцам требуется много места для выгула. Единственный на сегодняшний день способ хоть как-то укрепить кости и связки, не успевающие за ростом мышечной массы – максимально длительный выгул. Скорее всего, это спасет не всех, но максимально сократит количество калек.
В хозяйстве с коровкой хозяева часто перестают обращать внимание на молоко, творог и другие молочные продукты, отдавая их домашним птицам. «Кушай творожок, дочка, кушай, всё равно курам выбрасывать» — реальная реплика деревенской хозяйки, у которой не было возможности продавать молоко. Куры, возможно, такой заботы и не оценят, а бройлерные индюки хорошо отзываются на богатый белком и кальцием корм.
Влагам смесям из отрубей и земли, приготовленным на сыворотке или молоке, можно начать кормить подросших индюшат. В смесь также можно добавлять творог. Важно следить, чтобы порция съедалась в течение 15 минут, особенно летом. После такой смеси необходимо тщательно мыть кормушки, так как молочные продукты на жаре портятся быстро.
У индюков всегда должна быть свежая вода. Поскольку она может закиснуть после того, как птицы ополоснут клювы после еды, ее необходимо менять два раза в день. Важно следить, чтобы индюки не разливали воду. Хотя индюки не купаются как утки, ступив на емкость с водой, могут опрокинуть её. Из-за этого сырость для индюков противопоказана, поэтому поилки лучше делать закрытыми или исключить возможность их опрокидывания.
В помещении для индюков любого возраста нужно разместить ракушечник и крупнозернистый песок. Мелкие камни помогают индюкам, подобно любой птице, перерабатывать твердые зёрна.
Для подстилки в птичнике для индюков используют опилки или солому. Ее необходимо менять два раза в неделю. Толщина подстилки должна быть достаточной, чтобы индюк, даже выкопав ямку для сна, не достиг холодного пола. Однако слишком толстой ее делать тоже не следует, так как слишком толстый слой подстилки удорожает содержание индюков.
Индюшатник нужно обустроить с хорошей вентиляцией, чтобы избежать образования конденсата на стенах.
Для получения инкубируемых яиц индейкам требуется продолжительный световой день, который можно создать с помощью ламп дневного света.
Как приготовить комбикорм самостоятельно
В некоторых регионах России трудно купить специальный комбикорм для бройлеров из-за удаленности или недостатка средств. Можно сделать комбикорм в домашних условиях.
Можно смешать все составляющие, но цельное зерно трудно усваивается, так что его лучше измельчить в специальной дробилке. Фермеры обычно быстро приобретают это практичное устройство.
Для приготовления комбикорма необходимы:
- Пшеница составляет одну треть всего запланированного количества кормов.
- кукуруза и соя – по ⅕ от объема;
- витаминно-минеральный премикс – 0,15 от всего объема
- рыбная мука – 1/10 часть;
- ракушечник;
- молотая яичная скорлупа.
Мел нужно предлагать с большой осторожностью или использовать ракушечник, скорлупу, поскольку мел может слепиться комочками и закупорить пищеварительный тракт.
Замена пшеницы ячменем ускоряет набор веса у индюка, но может вызвать ожирение.
