Бизнес-план для пасеки составляют до того, как купить необходимый инвентарь. Пчеловодство – такой же бизнес, как любой другой и подчиняется таким же экономическим законам. При отсутствии необходимых средств для пасеки бизнес-план пригодится для получения кредита в банке.
Рентабельность пасеки: стоит ли начинать
Рынок в России еще даже не насыщен продуктами пчеловодства. Эта ниша пока свободна более чем наполовину. Видимое изобилие меда обеспечивается импортными продуктами пчеловодства. Обычно это китайский мед. Он дешевый, но очень низкого качества. Российскому пчеловоду придется выдерживать конкуренцию с этим продуктом за счет качества.
Доходность пасеки будет высокой, если ей заниматься всерьез. Бизнес-процессы в пчеловодстве до сих пор невозможно автоматизировать. Это монотонный ручной труд. Но и доход он приносит хороший, если не лениться.
Бизнес на пасеке может принести до 4 млн рублей ежегодно. Но это сумма, из которой придется вычесть все расходы. Заниматься розничной торговлей тоже придется самостоятельно. При сдаче продуктов пчеловодства перекупщикам доход от пасеки надо сразу делить на 2 или более.
Пошаговый бизнес-план по разведению пчел
На самом деле бизнес-план – это не руководство «что делать, если я хочу заняться пчеловодством». Бизнес-план – расчеты, благодаря которым можно заранее посмотреть, будет ли выгоден тот или иной вид деятельности. Бизнес-план составляют перед началом любого дела. При этом исследуют рынок сбыта и бизнес-план составляют уже не абстрактно, а в привязке к конкретному месту, а также времени и спросу.
В пчеловодстве сначала смотрят на рыночные цены. После начинающему пчеловоду нужно оценить свой участок: подходит ли он для пасеки. Если собственный участок для пасеки не годится, надо найти и арендовать подходящий.
До аренды необходимо определиться, какой вид хозяйственной деятельности выбрать, и зарегистрировать соответствующее предприятие. После регистрации и выяснения положения с участком строят пасеку. Для нее покупают оборудование и инвентарь. После этого можно уже купить пчелосемьи и плотно заняться пчеловодством.
Регистрация и налогообложение
Заниматься пчеловодством и не платить налоги можно, но придется забыть о кочевой пасеке. Стационарная пасека значительно снизит доходы при почти таком же объеме работы. В этом случае регистрируют ЛПХ.
Закон от 07.07.2003 № 112-ФЗ «О личном подсобном хозяйстве» и пункт 13 статьи 217 главы 23 НК РФ допускают содержание пасеки физическими лицами на собственном участке, при условии:
- отсутствия наемной рабочей силы на пасеке;
- наличия документов на пасеку;
- если пасека не выходит за границы участка.
Норматив для приусадебного участка: 50 соток. Максимальный размер, до которого можно его увеличить, 250 соток.
Теоретически даже 50 соток должно хватить для пасеки на 150 ульев и необходимых построек. Учитывая, что бизнес-план предполагает пасеку на 50 ульев, минимального размера достаточно, и налоги платить не потребуется. Но это наложит другие ограничения: продукты пчеловодства нельзя будет продавать на рынке самостоятельно.
Если дела пойдут, и возникнет желание увеличить пасеку или продавать продукты пчеловодства самостоятельно, есть смысл оформить индивидуальное предпринимательство.
Индивидуальный предприниматель: зачем оно нужно
Этот юридический статус уже предусматривает уплату налогов. В случае продажи меда через собственную розничную точку при регистрации ИП лучше выбрать режим единого налога на вмененный доход. Размер этого налога зависит от площади торговой точки. Плата фиксированная, и касса не нужна. При такой форме бизнеса лучше выбрать код ОКВЭД 52.27.39.
Если самостоятельная продажа продуктов пчеловодства не планируется, лучше выбрать другой код – 01.25.1, означающий, что бизнесом будет разведение пчел. В этом случае можно выбрать один из двух видов налогообложения: ЕСХН или УСН доходы. В первом случае платить нужно будет 6% от прибыли. Но это неудобно для частного пасечника, который нередко покупает необходимые материалы без чека. УСН доходы проще с точки зрения бухгалтерии: 6% от доходов. И нет нужды вести полноценный бухгалтерский учет с дебетом и кредитом.
Аренда земельного участка
Наиболее неопределенный момент, который невозможно просчитать в бизнес-плане. Все зависит от дипломатических способностей бизнесмена и жадности владельца участка. Теоретически агрофирмы должны быть только рады тому, что их поля будут опылять пчелы, и предоставлять участки под пасеки бесплатно. А иногда и доплачивать, если растения сами не опыляются. На деле: как удастся договориться. От бесплатного размещения пасеки до высокой арендной платы.
Оборудование и инвентарь
Кроме очевидного: ульев и медогонки, пасеке требуется и другой инвентарь, о котором начинающие задумываются мало. Но эту обязательную «мелочь» необходимо учесть при составлении бизнес-плана:
- костюм пчеловода;
- запасные рамки для ульев;
- дымарь;
- решетка или стакан для горючего материала в дымаре;
- нож для вырезания сот;
- маткоуловитель;
- ящик для переноски рамок;
- пыльцеуловитель, если в планах есть продажа пыльцы;
- пчеловодная стамеска
- прополисосборник;
- подставка для хранения распечатанных рамок;
- фильтр для меда;
- разделительная решетка для улья;
- перевозка для пчел;
- кормушка внутриульевая;
- щетки для уборки в ульях.
- другой инвентарь.
Возможно также потребуются газовая горелка и баллоны к ней, электронаващиватель или каток для наващивания, какие-то другие, на первый взгляд, неочевидные вещи.
Инвентарь для пасеки стоит обычно недорого, в пределах 1000 руб. Но на все вместе при написании бизнес-плана можно смело откладывать 20000 и более. Из перечисленного наиболее дорогие: подставка для медовых рамок и перевозка для пчел.
Дорого стоит стол для вскрытия медовых сот. Его цена 8-10 тысяч. Но это приспособление отлично может заменить детская ванночка или обычный таз.
Ульи и медогонка
Стоимость ульев в комплекте с рамками сегодня 4000-6000. Второй крупной покупкой будет медогонный аппарат, средняя цена которого 20000.
Приобретение пчелосемей
Пчелосемьи лучше приобретать в питомниках, где разводят породистых пчел. При закладывании в бизнес-план покупку колонии пчел следует учитывать, что продают обычно молодые небольшие семьи. Такие колонии в первый сезон не дадут прибыли. Но и стоимость их невелика – 2000 рублей.
Больших сильных колоний в продаже обычно не бывает. Если только кто-то не ликвидирует свою пасеку. Сильную семью выгоднее использовать для производства меда или получения отводков на продажу.
Обслуживающий персонал
Пусть пасека – достаточно тяжелое занятие с полностью ручным трудом, но брать наемного работника на 50 ульев не выгодно. Самое горячее время на пасеке, когда лучше не терять дни – ранняя весна и осень. Весной колонии надо быстрее «запустить в работу», тут дорог каждый день. Осень менее напряжена. После откачки меда все работы на пасеке можно сделать постепенно.
Летом пчел часто беспокоить не рекомендуют, и с пасекой даже на 100 колоний управится 1 человек. Ульи осматривают каждые 2 недели. 10 ульев в день – 10 дней на осмотр, 4 на отдых. Траву на пасеке косить надо по мере надобности, а не каждый день.
Нанимать людей невыгодно не только из-за налогов, но и по причине зарплаты. При официальном найме предложенную работнику сумму надо умножать на 2. Вторая половина «заработного фонда» пойдет на выплаты по соцобеспечению работника.
На пасеку из 50 ульев наемные сотрудники не требуются совсем. Весной можно попросить о помощи членов семьи.
Сбыт продукции
Чтобы не платить налоги и не тратить время, мед можно сдавать перекупщикам. Но если сейчас розничная цена меда минимум 300 руб. за кг, то перекупщикам сдать его дороже, чем за 150 руб. не удастся. Даже в очень благополучный год, выручка с 50 ульев в этом случае будет: 50х40х150 = 300000.
При наличии собственного места мед можно продавать дороже. При выручке 600000 руб. нужно будет отдать 6% налога. То есть 36000 руб. На руки останется 564000 руб.
Возможность дополнительного заработка
Даже при собственноручной реализации меда доход с пасеки на 50 ульев будет невелик: около 47000 руб. в месяц. Если пасечник одинок, этого может хватить ему на жизнь и поддержание бизнеса, но семья потребует большего. Поэтому стоит заложить в бизнес-план источники дополнительного дохода от пчеловодства. Это могут быть:
- побочные продукты;
- апитерапия;
- оказание услуг по опылению теплиц;
- продажа маток и пчелиных семей.
Последние три вряд ли окажутся по-настоящему выгодными. В бизнес-плане нет смысла их учитывать.
Продажа других продуктов пчеловодства
Под побочными продуктами пчеловодства понимают:
- пергу;
- воск;
- маточное молочко;
- трутневый гомогенат;
- прополис;
- подмор.
Среди побочных продуктов пчеловодства максимальный доход приносит перга. У нее же и самый большой выход с улья. Розничная стоимость перги 4000 руб/кг. Хотя уже сегодня в Интернете можно найти в продаже пергу по 2000 руб.Средний выход этого продукта с улья 15 кг.
Добыть этот продукт пчеловодства совсем несложно, хранить легко, а доход она приносит даже больше, чем мед.
Сбор маточного молочка проводят под строгим контролем санитарных служб. Трудозатраты тут велики, а выручка небольшая. Его проще собирать для немедленного употребления, чем на продажу.
Трутневый гомогенат, он же молочко, вообще не признан официальной медициной. Искать пути сбыта придется самостоятельно и нелегально. Хранить его очень сложно, хотя получение очень простое даже без пресса: хорошенько размять соты с 7-дневными личинками трутней и процедить получившуюся жидкость.
Точно также не признаны и настойки из подмора. Но это спиртосодержащие жидкости, которые легко хранятся. А искать покупателей тоже нужно самостоятельно.
Выход прополиса с пасеки на 50 ульев около 2 кг. Выгоднее будет продавать сразу настойки, так как цена сырья тоже небольшая.
В бизнес-плане для пасеки оба вида настоек указывать не стоит. Для государства это незаконная продажа алкоголя.
Выход воска с улья лишь 1,5 кг. И значительная часть этого продукта пчеловодства нужна самому пасечнику на следующий год. В продажу идет только зараженный болезнетворными организмами воск и забрус.
Это «крышечки», которыми пчелы запечатывают соты. По составу он отличается от другого воска.
Апитерапия
Нужно сразу заметить, что специальность «апитерапевт» в Российском реестре отсутствует. С одной стороны, это хорошо для потенциального врачевателя. Отсутствие профессии означает, что практиковать апитерапию можно без получения лицензии и медобразования.
С другой стороны подобная незаконная деятельность будет возможна до первого аллергика, который умрет от анафилактического шока.
Заработок на опылении
Существует много огородных и садовых культур, которые можно опылить только пчелами. Без такого опыления растения не дадут урожай. Из-за этой особенности их нельзя выращивать в теплицах, так как с улицы пчелы залетают в эти стеклянные строения очень неохотно.
Если есть поблизости тепличное хозяйство, можно сдавать ему ульи в аренду. Стоящий в теплице улей поможет «убить двух зайцев»: опылить растения и получить мед и пергу.
Но доход тут просчитать нельзя так же, как с арендой земельного участка. Возможно, будет просто взаимовыгодное сотрудничество: пасечник бесплатно ставит ульи в теплицы, хозяйство бесплатно получает опылителей.
Выращивание и продажа маток и пчелосемей
Этим бизнесом на пасеке можно будет заниматься только после того, как разрастутся собственные колонии. Большого прибытка он не даст. Даже если каждая семья будет роиться ежегодно, с пасеки можно получить на продажу 50 семей. При стоимости 2000 руб. общая ежегодная выручка выйдет 100000 руб. Но семьи роятся не каждый год.
Выращивание маток в том случае, если бизнес-план по пчеловодству просчитывался для медоносной пасеки, еще менее выгодно. Можно выручить небольшую сумму, продав излишки королев.
Производство и продажа ульев и инвентаря
Это отдельный вид деятельности, под который надо считать свой собственный бизнес-план. Прибыль от производства ульев и инвентаря зависит от стоимости материалов для их изготовления, трудозатрат и спроса на товар. К бизнес-плану по пчеловодству данная область особого отношения не имеет. Этим можно заниматься, не имея пасеки в собственности.
Готовый бизнес-план по пчеловодству
Для начинающего предпринимателя продать мед перекупщикам означает убить бизнес на корню. Стоит попробовать посчитать бизнес-план сразу с продажей меда на собственной торговой точке. Первоначальные расходы на пасеку из 50 ульев:
- ульи 60 шт. по 5000-300000 руб.;
- пчелиные колонии 50 штук по 2000-100000 руб.;
- медогонка – 20000 руб.;
- стол для сот – 9000 руб.;
- запасные рамки для ульев 100 шт. – 10000 руб.;
- ветпрепараты – 10000 руб.;
- инвентарь – 20000 руб.;
- оформление документов и аренда торгового места – 50000 руб.;
- непредвиденные расходы – 100000 руб.;
- средства на жизнь в течение 2 лет – 480000 руб.;
Общая сумма: 1,099 млн руб.
Впритык брать не стоит. Всегда возникают какие-то обстоятельства, требующие дополнительных средств. В банке нужно просить кредит 1,5 млн руб.
В первый год от пасеки вряд ли можно получить доход, так как семьи будут еще слабые, и весь мед нужно оставить им. 40 кг с улья – максимально возможная цифра. Скорее всего, меда получится меньше. Среднее количество перги с улья 15 кг. Основной доход в пчеловодстве складывается в результате продажи этих двух продуктов. Самостоятельная продажа продуктов пчеловодства через собственную торговую точку даст вдвое больше дохода:
- мед по 30 кг с 50 семей при стоимости 300 руб./кг – 450000 руб.;
- перга по 15 кг с 50 ульев при стоимости 2000 руб./кг – 1,5 млн.
Общий доход: 1,95 млн руб. на второй год.
Из дохода нужно будет заплатить налог 6%: 117 000 руб. Чистый доход: 1,833 млн руб.
Теоретически уже можно полностью вернуть кредит. Чистый доход – еще не прибыль. На эти деньги нужно будет закупить расходные материалы на следующий год. Полноценно пасека окупится и заработает уже на третий год.
Вряд ли продажа воска и прополиса покроют даже накладные расходы.
Список документов, необходимых для старта
Очень сложно сказать, нужны ли документы для открытия пасеки, так как это зависит от пути, который будет выбран для развития пчеловодства. Десяток ульев в собственном саду – подсобное хозяйство, для которого не требуется регистрация. Но такое количество колоний действительно только для собственного потребления и немного продажи по знакомым. Собственно, отсутствие продажи продуктов пчеловодства и есть основание для того, чтобы не регистрировать пасеку.
Если сразу начинать серьезный бизнес, бумаги на пасеку будут нужны:
- документы, подтверждающие право собственности на землю или аренду участка;
- ветпаспорт пасеки с указанием месторасположения и всех необходимых ветеринарно-санитарных мероприятий;
- справка с анализом меда, в которой в том числе указаны и данные владельца пасеки;
- ветеринарное заключение, дающее право на продажу продуктов пчеловодства;
- справка о количестве колоний на пасеке, выданная местной ветеринарной службой.
Для подстраховки можно также взять справки о наличии в меде тяжелых металлов, анализ пчелиного расплода и подмора. Но эти справки не обязательны, хотя и желательны.
Остальные документы стандартны для открытия любого бизнеса. Для занятий пасекой раньше лучше было оформлять ЛПХ. После выхода закона о самозанятых, возможно, лучше будет оформиться именно так.
Обязательно надо поинтересоваться у местных властей, не будет ли новая пасека мешать уже существующим. Также необходимо выяснить, куда нельзя возить пчел, если пасека кочевая.
Оценка возможных рисков
При внешней выгоде пчеловодство – рискованный вид предпринимательства. При расчете бизнес-плана нужно учитывать, что пасека может вся погибнуть от клеща варроа, нозематоза или европейского гнильца.
Часто гибель пасеки вызывает сам владелец из-за неправильной оценки предстоящей зимы. Семьи могут вымерзнуть на сильном морозе. Жарким летом поставленная на солнцепеке пасека вся погибнет от жары. Но это устранимые моменты.
Сегодня пчеловодство затруднено также из-за изменений климата и необъясненного вымирания пчел в мире. Но в бизнес-плане такое учесть сложно из-за непредсказуемости явления.
Заключение
Бизнес-план для пасеки необходим не только для того, чтобы убедить банк в выгодности кредита, но и самому выяснить, стоит ли заниматься пчеловодством. Бизнес-план сначала просчитывают вчерне для себя и только потом решают, нужно ли заниматься пчеловодством. Но оптимально, для получения опыта поработать на чьей-то чужой пасеке пару лет.
