В начале XIX века слава графа Орлова беспокоила многих богатых землевладельцев. Большинство из них стали покупать скот и лошадей, желая вывести новую породу и прославиться. Но без знаний, природного чутья и систематического подхода никто не достиг успеха. Исключением стал помещик Борис Макарович Бестужев, живший в селе Репьевка Сызранского уезда. Бестужев обладал теми же талантами, что и граф Орлов, обеспечивая соседей высококлассными лошадьми со своей конюшни. Однако он не следовал пути Орлова, а занялся выведением новой породы крупного рогатого скота: «собственной» бестужевской коровы. И помещику, как и графу Орлову, удалось оставить свой след в истории.
Происхождение бестужевской породы коров
В конце XVIII века Бестужев привёз из Европы мясных шортгорнов, молочного голландского скота. симментальскую породуПолучив животный материал из-за границы, Бестужев скрещивал его с местными коровы и тщательно отбирал потомство по результатам продуктивности. В результате вышло крупное, неприхотливое и устойчивое к болезням скот – новая порода.
Благодаря такой политике помещик, не имея богатства Орлова, всё же сумел вывести свою породу лошадей. Учитывая число крестьянских животных, Бестужевское племенное стадо по количеству голов могло быть даже больше орловских табунов.
Порода приобрела популярность в Среднем Поволжье. В 1910 году, перед революцией, племя Бестужева выкупила земская администрация губернии для разведения на своих опытном хозяйстве.
Описание бестужевской породы коров
Работа с породой началась в 1918 году после организации племенных хозяйств в Среднем Поволжье. В 1928 году вышел первый том Государственной Племенной Книги. Основное поголовье бестужевской породы коров по-прежнему сосредоточено в Среднем Поволжье и в 1990 году насчитывало почти миллион особей.
Количество бестужевских коров пока неравномерное. Преимущественно это коровы молочно-мясного направления. Также есть особи молочного и мясо-молочного типов.
Скот отличается крупными габаритами и крепким телосложением. Рост в холке составляет 130 – 135 см, косая длина — 154 – 159 см. Индекс растянутости равен 118. Обхват пясти — 20 см. Индекс костистости — 15. Обхват груди — 194.
Голова среднего размера, гармонично сочетающаяся с туловищем. Характеризуется лёгкостью и стройностью. Верхняя часть лица вытянута, гアナши широки, лоб узкий. Рога белые.
На снимке отчетливо прослеживается конфигурация головы коровы породы бестужевская.
Шея средней длины и толщины. Кожа на шее морщинистая. Грудь глубокая с выраженным подгрудком.
Верхняя линия неровная. Холка низкая, практически соединяется со спиной. Спина и поясница ровные и широкие. Крестец поднят. Круп длинный, прямой. Ноги короткие, с правильным расположением. Вымя округлое, среднего размера. Доли равномерно развиты. Соски цилиндрические.
К недостаткам внешнего вида относится редкая для породы вислоухость.
Требования помещиков привели к тому, что современные коровки породы бестужевской имеют только красный окрас с небольшими белыми пятнами.Shades колеблется от светло-рыжего до коричневого (вишневого).
Особенности продуктивности породы Бестужевская коров.
Бестужевский скот обладает хорошими мясными качествами. В разных источниках вес животных варьируется существенно. Иногда указывают, что вес взрослой коровы может достигать 800 кг, а быка — 1200 кг. Вероятно, это помесной скот. Данные в ГПК свидетельствуют о значительно меньшем весе: корова 480 – 560 кг, самые крупные особи 710 кг; быки 790 – 950 кг, максимум 1000 кг. При таком сравнительно небольшом весе бестужевские телята рождаются крупными: 30 – 34 кг. При обильном кормлении среднесуточный привес бычков составляет 700 – 850 г. В полгода телята весят 155 – 180 кг. К годовалому возрасту бычки достигают веса 500 кг. Убойный выход мяса у хорошо откормленного бычка — 58 – 60%. Среднестатистический — 54 – 59%.
Молочная продуктивность не удовлетворяет ожиданиям, работа в этом направлении продолжается. В элитных племенных стадах средний удой составляет 4,3 тонны в год при 4% жирности. В товарном стаде производительность равна 3 тоннам в год с жирностью 3,8 – 4%. При полноценном кормлении в племзаводе Куйбышевской области от коров получали в среднем 5,5 тонн молока. Лучшие коровы давали до 7 тонн. Жирность составляла от 3,8%. Рекордистки производили более 10 тонн молока за лактацию. В спермобанке доступны дозы семени от быков, матери которых имели продуктивность 5 – 8 тонн молока при 4 – 5,2% жирности.
Плюсы бестужевской породы коров
Бестужевская порода коров полезна для российского животноводства своей неприхотливостью и сопротивляемостью болезням, особенно лейкозу и туберкулезу. Практически отсутствуют врожденные аномалии, такие как «козье» вымя, Х-образный постава ног или размета. Порода хорошо приспособлена к условиям Среднего Поволжья и легко нагуливает вес.
