Амарант метельчатый – распространенный однолетник из семейства Щирицевые с мощными прямостоячими стеблями и овальными красно-бурыми листьями. Благодаря высокой декоративности растение активно используют для оформления приусадебных участков и создания букетов, а богатый витаминно-минеральный состав позволяет применять его в народной медицине.
Описание амаранта метельчатого
Растение, естественный ареал произрастания которого охватывает восточные и западные регионы Азии, относится к роду Амарант и известно как щирица багряная или метельчатая. Мощные, прямостоячие, мясистые, бороздчатые, красноватые стебли однолетника вытягиваются до 1,5 м в высоту и покрыты коротким ворсом разной густоты.
Удлиненно-яйцевидные листья амаранта крепятся на длинных черешках и окрашены в буровато-красный оттенок.
Верхушка пластин заостренная, основание – клиноподобное
Отличительной особенностью растения являются метельчатые, пурпурно-красные соцветия с колосовидными, заостренными ветвями. Верхушечный колос длиннее боковых. Линейношиловидные прицветники больше околоцветника с пятью ланцетными долями.
В открывающейся поперек коробочке зреют темные коричнево-красные семена длиной до 1,5 мм
Полезные свойства амаранта метельчатого
Листья щирицы богаты пектином, аскорбиновой кислотой, каротиноидами, полифенолами, аминокислотами и микроэлементами. Они служат источником бора, бария, никеля, железа, триптофана, лизина, рутина, фолиевой кислоты и цистина. В листьях амаранта метельчатого содержится на 30% больше белка, чем в пшенице и рисе.
Семена щирицы богаты триглицеридами, микро- и макроэлементами, а также витаминами A, B, C, E и P. Они обладают высокой питательной ценностью и используются для производства масла, отрубей, муки и крахмала.
В пророщенных семенах щирицы содержится в пять раз больше антиоксидантов, чем в непророщенных
Благодаря столь богатому витаминно-минеральному составу метельчатый вид амаранта успешно используют в народной медицине. Из семян, листьев и корней растения готовят настои и отвары, применяемые для лечения простуды, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, дисфункции мочеполовой системы, эндометриоза, келоидных рубцов, шрамов, пролежней, ожогов, грибковых инфекций, дерматита, гастрита и колита.
Масло из семян амаранта обладает антиоксидантными свойствами и содержит множество редких и незаменимых веществ, включая лизин. Оно способствует улучшению усвояемости кальция в организме и укреплению волосяных фолликул, а также служит профилактикой гипертонии и коронарной болезни сердца.
Как и любой другой продукт, щирица может приносить не только пользу, но и вред. Средства, изготовленные на основе листьев, семян и корневищ амаранта, противопоказаны при:
- язве двенадцатиперстной кишки;
- дуодените;
- хроническом расстройстве желудка;
- диарее;
- атеросклерозе;
- диспепсии;
- мочекаменной болезни;
- хроническом и остром панкреатите.
Время цветения амаранта метельчатого
Цветение однолетника начинается в середине июня и продолжается все лето. Процесс прекращается только с наступлением осенних заморозков.
Сорта метельчатого амаранта
Растение представлено несколькими сортами. Все они имеют индивидуальные особенности и отличаются друг от друга размерами и окраской.
Амарант метельчатый Русалка
Высокодекоративный, быстрорастущий сорт ценится за засухоустойчивость и характеризуется пышным и длительным цветением. Метельчатый вид амаранта Русалка имеет мощные, прямостоячие стебли высотой до 1 м.
Крупные бордовые листья и мелкие цветки амаранта Русалка собраны в полуметровые соцветия
Амарант метельчатый Ажурный
Светолюбивый сорт с прямостоячим стеблем, вытягивающимся до 120 см в высоту. Дает сильные боковые побеги и имеет зеленые листья.
Однолетник амарант Ажурный ценится за долгое цветение, прекращающееся после наступления ощутимых заморозков
Амарант метельчатый Ред Кафедрал
Высокорослый однолетник с колосовидными соцветиями, состоящими из мелких бордовых цветков, и мощными прямостоячими стеблями, густо покрытыми крупными яйцевидными листьями. Сорт Ред Кафедрал характеризуется поздним цветением.
Амарант ценится за устойчивость к большинству заболеваний
Амарант метельчатый Красный факел
Декоративный травянистый однолетник с мощным 40-сантиметровым стеблем и прямостоячими темно-пурпурными соцветиями. С приходом холодов его крупные, удлиненные яйцевидные листья становятся многоцветными, а соцветия приобретают шоколадно-коричневый оттенок.
Растение не переносит даже небольших заморозков, его выращивают преимущественно в регионах с теплым мягким климатом
Амарант метельчатый Вишневый джем
Высокорослый травянистый однолетник с прочными толстыми побегами и крупными красно-фиолетовыми удлиненно-яйцевидными листьями, держащимися на длинных черешках. Мощные ниспадающие соцветия амаранта метельчатого Вишневый джем окрашены в бордовый цвет и классифицируются как колосовидные метелки.
Сорт характеризуется хорошей жароустойчивостью и ценится за невосприимчивость к различным болезням и вредителям
Амарант метельчатый Вишневый бархат
Декоративный травянистый многолетник с густой темно-зеленой или бутылочной листвой и крупными пирамидальными соцветиями экзотичного вишнево-фиолетового оттенка. Растение неприхотливо в уходе и легко разносится птицами.
По скорости размножения амарант Вишневый бархат составляет конкуренцию луговым травам и цветам
Посадка амаранта метельчатого
Щирицу багряную размножают двумя способами – семенным и рассадным. У каждого из них есть свои особенности.
Выращивание метельчатого амаранта из семян
Участок для посадки щирицы готовят еще с осени. Почву перекапывают на глубину 20 см и удобряют компостом и перегноем из расчета 5 кг/м2. Весной землю повторно перекапывают и подкармливают минеральными составами. К посадке приступают, когда исчезнет угроза ночных заморозков, а почва прогреется до плюсовой температуры на глубину не менее 12 см.
Для облегчения работы семена амаранта смешивают с песком и высевают рядами в лунки глубиной 50 мм. Первые всходы появляются примерно через 10 дней. Поначалу они очень медленно прибавляют в росте.
Со временем интенсивность наращивания массы всходов увеличивается
В Сибири и прочих регионах с холодным климатом невозможно дождаться появления и созревания семян, потому здесь выращивают преимущественно скороспелые сорта щирицы.
Выращивание из рассады
Данный способ подходит для выращивания любых сортов щирицы. Чтобы корни не разрослись преждевременно, посевной материал помещают в емкости высотой минимум 10 см.
Ящики или пластиковые контейнеры заполняют покупным грунтом и рассыпают по нему семена. Сверху равномерно распределяют тонкий слой почвы и увлажняют ее из пульверизатора.
Контейнеры накрывают пленкой для создания парникового эффекта и убирают в теплое, хорошо освещенное место
При появлении всходов пленку с контейнера убирают. Для получения крепкой и здоровой рассады после образования зачатка первого листа каждое растение пересаживают в небольшой вазон, на дне которого имеются дренажные отверстия для выведения избытка влаги.
За 14 дней до высадки рассады в открытый грунт ее начинают закаливать. Для этого вазоны выносят во двор или на лоджию.
Время нахождения на улице стартует с четверти часа в день и постепенно увеличивается
Особенности ухода
В течение всего вегетационного периода метельчатый вид амаранта регулярно поливают. Весной грунт под растением увлажняют еженедельно. В жаркую погоду количество поливов увеличивают.
В первые недели после высадки растения в открытый грунт почву под ним регулярно пропалывают и рыхлят. Когда щирица уйдет в активный рост, она вытеснит сорняки, и борьба с ними станет неактуальной.
Подкармливают амарант 3-4 раза за период вегетации. Для этого в землю под щирицей золу и коровяк. Удобряют растение рано утром, после основного полива.
Болезни и вредители
Метельчатый вид амаранта относится к категории выносливых растений, невосприимчивых к большинству инфекций и вредителей. Наибольшую опасность для щирицы представляют тля и долгоносики, замедляющие рост однолетника и легко уничтожающиеся инсектицидами.
При систематичном переувлажнении грунта растению грозит корневая гниль, часто отягощающаяся грибковыми инфекциями. Спасти амарант можно коррекцией режима поливов и обработкой фунгицидами.
Применение амаранта метельчатого
Метельчатый вид амаранта характеризуется высокой декоративностью и активно используется во флористическом и ландшафтном дизайне.
Щирица эффектно смотрится в каменистых садах и различных цветниках, на клумбах и миксбордерах
Карликовые сорта используют для создания рабаток и бордюров
Высокорослые разновидности применяют для декорирования стен домов, заборов и хозяйственных построек
Заключение
Амарант метельчатый – популярный травянистый однолетник с высокими декоративными качествами и уникальными целебными свойствами. Он нетребователен в уходе и ценится за экзотичный вид и продолжительное цветение.
